大家好，关于青瓜蛋花汤怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄瓜皮蛋汤怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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桃妹来解答。
如果觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！黄瓜皮蛋汤可能如很多朋友想象的那样，烧锅水，黄瓜皮蛋往里面一丢，放点盐煮开放点味精香油就得了不是吗？
真不是，那你的烹饪段位也太低了。那怎么样才能变得好吃呢，主要有几个要点：
第一：皮蛋一定要油煎。这步不能省略，否则你烧出来的皮蛋汤不光稀汤寡水，还腥。
第二：烧汤要用开水，同时放入一点猪油。这样可以让汤变得浓白和更加浓香。
第三：勾薄芡。让汤有一点层次和厚重感。这样喝到嘴里才有感觉。
下面就说下皮蛋黄瓜汤的具体做法。
第一步：准备材料。黄瓜一根切菱形片，皮蛋两个剥壳后用蘸水的刀切成薄片，开洋
（干虾仁）用清水泡软，姜细丝。
锅内倒油，烧到油温7成大冒烟之后放入皮蛋煎透，注意油温一定要高，否则有可能会粘锅。
让后放入姜丝翻炒几下去掉皮蛋的腥味就行了。
第三步：黄瓜皮蛋汤。放入黄瓜片继续翻炒几下，然后冲入开水。最好是开水，这样容易把汤烧白。
此时放入一点点猪油，放入虾仁，加盐调味。保持锅内大火滚到浓白。
准备水淀粉，沿锅边慢慢的倒入锅内，调到有薄芡的效果，撒上葱花和香油就可以了。
黄瓜可是夏日C位主角，大中国，应该没有人没吃过黄瓜的吧？
炒的拌的都不在话下，你可见黄瓜烧汤？
没见过的可就是你少见多怪了，黄瓜烧汤，可荤可素，可清新可妖娆，总有一款你要的！
这道菜没有半点难度，要先来个官配，黄瓜加鸡蛋，不要以为只能炒炒炒，打汤是另一种飘逸的风情。
看脸的世界，壹周君绝对不辜负，要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要：一定要等锅中的汤沸腾以后再淋蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！
祭出大招，皮蛋黄瓜汤才是夏日鲜汤。
皮蛋能与黄瓜搭配，看似不可思议吧，但尝了这味汤，美味啊啊啊...
切片后的黄瓜锅里下油，倒入翻炒片刻。
倒入料酒、糖继续翻炒，倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮。
不过这道汤是有秘籍，用油煎皮蛋，为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。
当然，还可以将加上番茄，青红混搭，好不热闹；混搭平菇，妥妥的森系路线；混搭肉丸，火腿肉，也有各自的味道。
可以的，不过我觉得黄瓜不加蛋烧汤更好吃。黄瓜切薄片，锅中倒少许油，放入几片咸肉或者火腿煸炒，然后炒黄瓜，炒至变软加水和虾皮炖一小会，很清口鲜美的。补充一下，用白色的黄瓜比市面上常见的绿黄瓜更好吃。
1、选择食材
开袋即食小白杏仁1小袋、小黄瓜2根、鸡蛋1个、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、盐2g、干贝素2g、香油1/2茶匙
（人多就适当的增加食材）
2、食物做法
小黄瓜洗净去两头，水平于黄瓜均匀切4条，再切薄片，形成小扇形，与杏仁放在一只容器中，调入白糖、醋、盐、干贝素、香油，搅拌均匀
3、烹饪方法
烧开水放一点油，将杏仁、干贝放入锅中，煮一分钟左右，放入淀粉、盐。开小火，将鸡蛋打进去，用筷子搅拌成丝，放入黄瓜丝等放进锅中，小火慢煮1~2分钟，关火！
文章到此结束，如果本次分享的青瓜蛋花汤怎么弄好吃窍门和黄瓜皮蛋汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
