大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于饭豆怎么弄好吃，饭豆和什么煲汤最好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
原料：梅豆、食用油、猪肉、食盐、鸡精、红椒。
做法步骤：
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第1步、梅豆摘洗干净
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第2步、猪肉切丝
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第3步、梅豆切丝，红椒切丝
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第4步、锅烧热水
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第5步、水开放梅豆焯水，开锅煮1分钟
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第6步、过冷水，沥干水分
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第7步、热锅冷油
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第8步、油热放食盐
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第9步、放肉丝翻炒
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第10步、肉丝断生
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第11步、放红椒翻炒均匀
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第12步、放梅豆翻炒均匀放鸡精提鲜
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第13步、翻炒均匀即可
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第14步、装盘
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排骨。
饭豆和排骨一起熬汤味道口感是最好的，而且鲜甜美味，营养价值也非常高，我们要掌握不同食材之间的正确搭配方式，这样烹饪出来的食物才会既好吃又有营养。
隔顿的黑米红豆饭做成糍饭粑，换个口味孩子们都喜欢。
用料
黑米红豆饭250克
食用油10克
克
黑米红豆糍饭粑的做法步骤
步骤1
把剩饭倒入铺有保鲜膜的盒子或者碗，压紧压实
步骤2
倒扣过来整理好形状
步骤3
刀上沾点水切起来会不太粘，切成小块。
步骤4
热锅加油，把糍饭粑煎至两面金黄。
步骤5
撒上白糖，吃早餐了
大家好，做杂粮米饭时，怎么操作能让杂豆软糯？我的回答是：现在越来越多的人意识到吃杂粮饭的好处，但是杂粮饭煮出来发硬，吃起来口感不好，其实，煮杂粮饭是需要一些小技巧的，也不算很麻烦，掌握好了，多试几次，就会像白米饭一样煮得好吃了。
首先，我们来看看杂粮包括哪些？我们现在吃的白米饭和大白馒头、白色包子，这些都属于精细食物，是经过精细加工而成的食材原料，这些虽然口感更好，但是也流失了很多营养元素。
而杂粮就不一样了，杂粮没有经过精细加工，保留了食物原来的营养元素，那么杂粮包括哪些呢？又有哪些适合煮杂粮饭呢？
杂粮指的是五谷杂粮，五谷通常指稻谷、麦子、大豆、薯类，而习惯上，把米和面粉之外的粮食都称做杂粮。所以杂粮包括很多，主要有谷物、薯类、豆类三种，如小米、藜麦、燕麦属于谷物类，这类比较容易消化，红小豆、绿豆、豌豆则属于豆类，这一类相对难以消化，红薯、山药、土豆等属于薯类，这些杂粮中，紫薯和玉米难以消化，不适合消化能力弱的人。
谷物、薯类和豆类都可以用来做杂粮饭，通常杂粮饭用大米搭配杂粮一起煮，口感更好，大米和杂粮按照比例搭配即可，比例不固定，按照自己肠胃的接受能力来。
因为杂粮的吸水能力不同，煮软的时间也不同，要如何让如糙米、红米、高粱、大豆这些杂粮煮软糯呢？
技巧一：泡水
（1）一般可以把杂粮提前泡水，如糙米和红米等谷物，可以提前泡4小时左右，再和大米一起煮，泡过水的杂粮，已经吸收了一部分水，煮饭加水的时候，就不需要增加水量了，跟平常煮饭差不多的水量就足够。
（2）红豆、芸豆等豆类，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同样的，水量也不用增加太多，加太多水，杂粮可以煮很软，但是煮太稀，有失杂粮的原汁原味。
（3）如果不泡水或者泡水的时间不够，那就一定要用到电饭锅的一个特殊按键——杂粮饭，有的电饭锅上写的是粗粮饭，用这个按键煮饭，即使泡水时间不够或者没泡水，也可以把杂粮饭煮软糯，就是煮饭的时间很长，通常需要1个小时左右。
（4）此外，想要杂粮饭更软糯，不要用普通的电饭锅煮饭，可以用高压锅煮饭。
（5）对于小米、藜麦这些小颗粒的杂粮，则不需要泡水，也不需要用特殊的锅或者功能键就可以把饭煮软，跟大米是一样的。
常吃杂粮饭好处多多，我家已经吃了很长时间的杂粮饭了，大家可以试试，按照自己的肠胃消化能力，慢慢添加各种杂粮，而说杂粮饭发硬不好吃的，其实很好解决这个问题，泡水、用粗粮饭的功能键、用高压锅就可以解决这个问题，除了糙米、高粱等特殊谷物还有大豆类需要泡水，杂粮饭还可以添加土豆、芋头、红薯等薯类食物一起煮，这些则不需要泡水。
我是希妈厨房，每天更新家常美食做法，每天吃得好，生活没烦恼，感兴趣的可以关注我，感谢您的观看。文章到此结束，如果本次分享的饭豆怎么弄好吃和饭豆和什么煲汤最好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
