很多朋友对于烤糊的小蛋挞怎么弄好吃和烤蛋挞时蛋挞皮焦了，但是蛋挞里面没有熟怎么办不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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烘烤温度过高，就会外面焦了里面还没熟。
烘烤温度降低，时间加长一点，这样外面就不会焦了，里面也会烤熟。
蛋挞的做法，准备材料：牛奶：100g、细砂糖：25g、鸡蛋：2个、淡奶油：65g、蛋挞皮：8～10个。
1、准备一个干净无水的容器，然后倒入牛奶
2、加入细砂糖
3、加入两个鸡蛋。
4、用手动打蛋器搅打均匀。
5、加入淡奶油，再次搅打均匀。
6、将蛋挞液过筛倒入量杯中。
7、倒入蛋挞皮，九分满。
8、放入预热好的烤箱200°，烘烤时间为25分钟。
9、完成。
想要做出来的蛋挞有焦糖色，可以把蛋挞多烤一分钟，或者用砂糖先煮一会儿，利用物理反应让其进行变色，然后继续煮到蛋挞液开始出现咖啡色的焦糖。这两种方法，烤出来的蛋挞都会有焦糖色。
1、一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热。很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松，还是用烤箱加热比较好，温度150—180左右，四五分钟就好。以烤箱实际温度为标准。如果没有烤箱的话，就直接用微波炉加热，微波炉热一分钟就够了。
2、如果没有烤箱微波炉的话，可以在不黏平底锅上加一两滴油，放上面煎一下，变得和刚考出来的一样，又酥又脆了，而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮会变的干干硬硬的。
3、从饼店买回来带锡纸托的蛋挞，加热的时候能带着锡纸托放入微波炉吗？不建议把锡纸带进去微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热一分钟左右。
用水泡几个小时在用清洁球擦洗就可以了
关于烤糊的小蛋挞怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
