大家好，新买的砂锅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括刚买来的砂锅怎么处理才耐烧也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新买的砂锅怎么弄好吃和刚买来的砂锅怎么处理才耐烧的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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刚买来的砂锅需要进行处理以使其更耐烧，可按以下步骤进行：
1.先用水将砂锅浸泡2-3小时，让其充分吸湿。
2.将砂锅放入锅中，加水至砂锅一半的高度，小火慢慢加温至滚水，保持30分钟。
3.关火后，让砂锅自然冷却，不要用冷水浇。
4.取出砂锅，用清水冲洗干净即可。
注意：初次使用砂锅煮汤或菜品时，要先用中小火煮10分钟，再用大火，以免对砂锅造成不必要的热冲击。同时，砂锅在使用时避免直接放在火上，最好用砂锅垫或隔热网等工具，以免破裂。
砂锅第一次用处理方法
1、刷子刷一下：新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去，然后锅内装满清水放置3～5分钟，洗净擦干待用。
2、第一次最好熬粥：砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水，用来堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
3、浸泡一天：砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间，用水浸泡是为了,砂锅中的气泡跑出来然后再用就不容易裂了。
4、食醋水浸泡煮沸：有些砂锅的瓷釉中含有少量铅，因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样能够去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
使用砂锅注意事项
1、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。
2、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
3、洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
第一次买回来的砂锅在使用前需要进行烧制处理。先将砂锅用水浸泡一夜，然后慢慢加热至半干，再放入一些食用油，将砂锅内壁均匀涂抹，加热30分钟，待其完全干透后稍作冷却。砂锅第一次使用时，最好煮一些水先进行煮沸，然后将水倒掉，之后再煮熟的汤或煲炖食物。在使用时，火力不宜过大，以免砂锅破裂。
使用完后清洗时要用柔软的刷子轻轻刷洗，避免使用刺激性的洗涤剂，最后放在通风处晾干即可。这样进行了正确的烧制和使用保养，砂锅可以更好地保持它的品质和功能。
砂锅，是家中必不可缺的烹饪工具。最常见的种类有：白砂锅、紫砂锅、石锅、粗砂锅、铁砂锅、新型材料砂锅。砂锅有个共同点：传热快，散热慢，保温能力强，炖汤原汁原味的鲜美，被煨的食材质地酥烂香味浓。
砂锅的种类知道了，那么保养砂锅都要一点的技巧，尤其是新买的砂锅，第一次使用就要好好养护了。新砂锅，要怎么样开锅处理才耐用？
第一种：用淘米水煮
把砂锅加淘米水，浓稠度越高越好，泡半天以后，先小火加热煮一会，在大火烧开以后煮30分钟以上，关火泡半天，这这样可以使砂锅受热和散热均匀。这样淘米水渗进砂锅里，下次用就不会出现露水现象了，也不会开裂了。
第二种：用面糊煮
一般我们新买的砂锅，商家也会说，回家以后，要用面糊或者稀饭煮一煮，其实说的就是，用面糊水泡半天，再煮一煮，这样面糊水被砂锅浸泡以后吸了足够的水分，这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中,这样一来，淀粉就会堵住砂眼，同时，让砂锅变得更密实，以后再煮东西,既不会漏水，也不会裂口了。说明：必须提前用清水泡3个小时以后，才能用面糊煮。
第三种：煮稀饭
新砂锅，提前用清水泡3个小时以后，可以用大米、糯米，小米煮稀饭，这些米类淀粉含量高，可以把砂锅的缝隙填的充实，而砂锅被煮以后，变得更加的密实紧固了。加足够的清水和大米，要煮1小时以后，才能更好，让他自己冷却以后，稀饭不要吃了，下次用砂锅就放心了。说明：先小火烧一会，再大火烧开在煮一煮，这样砂锅经过低温再到高温，在慢慢的升温中，就能让砂锅用得更久不易开裂了。
砂锅的保养小技巧
1、砂锅轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是瓷器类的，磕碰会让它易碎
2、烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地上，否则砂锅易裂
3、千万不要干烧砂锅，这样容易开裂
4、平时炖汤炖肉，要加七分水小火煮开。是为了防止锅体快速受热会裂开。
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