老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡尾虾怎么弄好吃视频教程和八爪鱼怎么做最嫩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡尾虾怎么弄好吃视频教程以及八爪鱼怎么做最嫩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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芒果台《中餐厅》里，黄晓明做的一道茄汁大虾从第一集火到最后一集，抛开明星效应不说，茄汁大虾真心也是道又好做，又好吃，又好看的大大大美味。做好的茄汁大虾颜色红亮，味道鲜甜，不仅大人喜欢，它也同样是一众小盆友的大爱。
来说说，怎样做出好吃的茄汁大虾！
分享【小钟版茄汁大虾】做法：
一、材料：大虾，葱、姜、蒜，番茄酱，柠檬汁，盐
（我喜欢选个头大的虾来做，吃起来肉饱满，口感更好。当然，小点的虾也是可以做的，只一点，也是最关键的一点，大虾一定要新鲜，一定要新鲜，一定要新鲜，重要的事说三次，虾新鲜虾肉才Q弹）
二、做法：
1.拿一个大虾，用厨房剪刀剪去虾须，虾脚，和虾头上的尖刺。然后给虾开背。不是美容院那个开背哈，是用剪刀或刀在虾背上，从虾头连接处一直剪或切到虾尾部，把虾背打开，最后挑出虾肠。
2.全部大虾都处理好后，用清水略加冲洗后沥水，挤少许柠檬汁，一点胡椒粉稍微腌一会儿。
3.葱姜蒜分别切末。
4.平底锅里放多一些的食用油，油烧热后把处理好的大虾放进去，二面分别煎到变会，虾壳变酥香。
（油不怕多放，不会浪费的，后面说。再就是煎的时侯记得用锅铲轻轻压一下虾头，让虾油更好的泌出来）
5.虾煎好后把多余的油倒出，留着炒别的菜用。
（这个油炒青菜或做蛋炒饭之类的超级赞的，所以步骤4时多放油真的不会浪费的）
6.用锅底一点点油煸香葱姜蒜末，倒入番茄酱炒香，再和煎好的虾一起翻匀，放小半碗清水，加盐调味，盖上锅盖略煮，让虾吸足味汁后转大火收汁，装盘撒点葱花装饰。
（汁不用收太干啊，留点汤汁拌饭吃也是歪瑞香的）
以上，好吃的茄汁大虾就做好了，希望合你胃口！
大家好，我是重庆贾仙森，很高兴回答这个问题！【八爪鱼怎么做最嫩？】可以参考以下方式做
（仅供参考）
八爪鱼也叫章鱼，是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸，可以抗氧化、延缓衰老。
三/所需材料青椒胡萝卜??大葱胡椒粉耗油生抽食盐味精蒜末姜末料酒红薯粉鸡蛋??白糖食用油四/制作步骤1/将八爪鱼的头部翻转过来，这个时候，要小心，它会喷出墨汁一样的东西哦，找到黑色的部分，应该是它的墨囊和内脏，把它们都给处理掉，然后用食盐清洗一下备用
图一
图二
2/将胡萝卜切成适量大小块状，青椒也切块状，大葱段小段，八爪鱼改刀切成小块
3/清水烧热5成热左右，将八爪鱼用漏勺焯水
（时间最好控制10秒到15秒以内，已免过老）
4/将焯水后的八爪鱼，加入鸡蛋清，适量胡椒粉，适量料酒，适量食盐，适量生抽，腌制10分钟左右
5/起锅烧油，下姜末，蒜末，爆香，加入青椒，胡萝卜，适量加点盐翻炒至8成熟后，加入腌制好的八爪鱼，大葱，加入耗油，白糖，味精，快速翻炒后即可捞出
（已免过老）
6/美味香嫩的八爪鱼出锅了
注：香嫩的八爪鱼就这样做好了，希望我的回答能帮助你，作为一个参考。
最后感谢大家的观看，有不足之处，望多多提出宝贵意见，谢谢！再见。
大家好我是B哥，很高兴和大家分享虾和花甲怎么做好吃的方法，供大家参考，喜欢B哥分享的方法可以试一试，真的超级好吃！
首先说起虾的吃法，大家一定想到的是白灼虾，但是B哥建议白灼虾一定是要用新鲜的活虾才够鲜美。
那么对于冻虾怎么做才好吃呢，今天B哥主要和大家分享一下油焖大虾的做法，不仅适合新鲜的活虾，我们家庭冷冻大虾做出来也十分鲜美。1首先我们先将买回来的大虾用剪刀剪去虾腔，虾须，并去除虾线。放入适量料酒进行腌制，这一步的目的主要是去腥。2腌制大虾的同时我们准备一些姜片，葱丝。做海鲜类的菜当然少不了姜丝，不仅去腥还能驱寒。3锅中加入比平时炒菜多的油，油热下去腌制好的大虾，将虾两面煎制金黄并且煎出虾油后我们放入葱姜。4锅边烹入适量料酒和米醋去腥增香，然后加入生抽、蚝油、白糖、和适量食盐调味。锅中加入适量清水焖煮三到五分钟。5待锅中汤汁粘稠，出锅前我们可以加入适量明油，增香的同时能够使菜肴色泽更加明亮。这样一份简单又好吃到爆的油焖大虾就好了！花甲的吃法那就太多了，夏天下酒菜香辣花甲，蒜蓉花甲等。当然还有非常鲜美的锡纸花甲粉，做法也是简单好吃，重要的是吃完还不用刷锅！还有老少皆宜的滑蛋蒸花甲，非常适合老人和小孩食用。因为篇幅有限这里B哥就不展开和大家详细介绍了，有感兴趣的可以评论留言，也可以私信。B哥会一一分享给朋友们。我是从来不装B的B哥，喜欢我的分享可以关注B哥的幸福生活，每天分享一道好吃家常菜。主料:
大虾12只
辅料:
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
香菜段适量
生抽2铲子
老抽1汤匙
蚝油1勺
料酒1勺
盐1勺
白糖1勺
步骤:
1·大虾去虾线洗净
2·葱姜蒜切末
3·香菜切段备用
4·热锅烧油
5·放入葱姜蒜末虾爆炒
6·放入一勺料酒，两铲子生抽，少许老抽翻炒一下
7·放入蚝油和少许白糖，翻炒均匀
8·放入香菜段和适量盐，快速翻炒
9·收干汤汁即可出锅
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