很多朋友对于大青龙虾怎么弄好吃呢和澳洲大青龙虾做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材用料：青龙虾1只
（1斤左右），蒜蓉，辣椒，食用油，盐。
做法步骤：
1、将大蒜和辣椒剁碎，做好备用；
2、龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；
3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，要清理干净；
4、锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒；
5、将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上；
6、上锅蒸6-8分钟，即可完成。
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杀龙虾
有几种方法：1.筷子从排尿口一路捅上去，到头，就死了。2.把龙虾的头砍了。3.用开水烫。
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清理
用筷子从排尿口进去捅一捅，放水。
用刀把头身分离，虾头掀起来，里面有虾脑是可以吃的，虾胃要丢掉，去掉腮，用剪刀剪掉龙虾脚，之后身子剪成小块。
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摆盘
把刚才处理的龙虾摆在盘子里，虾身和可以吃的虾脚都可以摆上去。
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蒸
上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出
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处理辅料
姜切碎成蓉，跟醋、香油、盐和鸡粉调成的佐料一起倒入虾肉在蒸5分钟入味即可。
青龙虾500g、蒜头油3勺、香菜少量、盐少量、孜然少量
烹饪步骤
步骤1/6
挑选1只身强力壮、活力比较好的青龙虾。
步骤2/6
龙虾放尿之后，取出里面的筋。清洗过后对半切
步骤3/6
白色的龙虾肉就没错啦
步骤4/6
可以撒一些盐水到上面防止变黑。
步骤5/6
大火煎到两面金黄，放上备好的蒜头油和香菜末。如果有迷迭香等更好。
最后一步
撒一些黑椒或者孜然，大概6、7分钟就能煎熟。
澳洲大青龙虾是一道美味的海鲜佳肴，以下是一种常见的做法：
材料：
-澳洲大青龙虾
-黄油或橄榄油
-大蒜
（切碎）
-新鲜柠檬汁
-盐和胡椒粉
-香菜
（切碎，可选）
步骤：
1.先将青龙虾洗净，并将虾头与虾尾分离。
2.取一个大锅，加入足够的水，加热至水开。
3.在沸水中加入适量盐，然后放入青龙虾尾部煮熟。煮熟的时间为每500克约需8-10分钟左右，具体时间根据实际情况稍作调整。注意不要过度煮熟，以免虾肉过于老硬。
4.将已经煮熟的青龙虾捞出，待凉后剥壳保留虾肉备用。
5.在另一个平底锅中加入黄油或橄榄油，用中小火加热。
6.加入切碎的大蒜并翻炒片刻，直至香味出来。
7.加入煮熟的虾尾，用中火翻炒均匀。
8.加入适量盐和胡椒粉调味，并加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
9.可选步骤：撒上切碎的香菜，增添香气和口感。
10.炒制约1-2分钟后，即可将澳洲大青龙虾装盘，根据个人喜好可以再挤上一些柠檬汁作为装饰。享用前可在锅中剩余的汁液上淋在虾身上，提升风味。
这是一种简单而美味的做法，您可以根据个人口味进行调整和变化。祝您做菜成功，并享受美食时光！
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