大家好，今天来为大家分享荞面圪坨怎么弄好吃的一些知识点，和荞面圪坨的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
食材:
荞面粉250g、干尖辣椒30g、青葱蒜2根、盐2勺、酱油1勺、色拉油20g、豆腐200g、土豆一颗、水适量
步骤:
1·荞面温水和好醒着
2·荞面搓成细条
揪小块放掌心搓成圪托
注意要薄厚均匀
3·我用的是纯荞面也可以和点白面进去
那样会更软
4·臊子的熬制方法就是肉油炒好加入调料
酱油炒
放入土豆洋葱豆腐炒一下加水熬加入盐
依照自己口味也可以加些辣酱什么的
水多一点最后的汤会被圪托吸收一些
圪托在另一锅里煮到飘浮上来注意要多煮一下煮荞面比白面费一些时间
将圪托捞入臊子里充分融合
5·一碗美味的圪托就诞生了
所需要的材料：雁北苦荞面125克，猪肚150克，金针菇75克，山西老陈醋20克，辣酱15克。
陕北臊子剁荞面的做法做法：
1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟；
2、猪肚制熟后切成丝，金针菇洗净；
3、将荞面，肚丝，金针菇用辣酱，山西老陈醋制好的汤烩制熟。
原料：普通面粉、荞麦面粉、清水、盐、胡萝卜、土豆、香菇、黑木耳、黄花、豆腐、西红柿、小白菜、五香粉、生抽、葱、姜、高汤做法：
1.普通面粉与荞麦面粉以2：1的比例放入面盆中，用筷子搅拌均匀；
2.加入适量清水，用筷子搅拌，形成雪花状的面絮；
3.用手揉合成表面光滑的面团，盖湿布
（或保鲜膜）饧20分钟；
4.饧好的面团放在案板上，用手按压成圆饼状，用擀面杖擀制成约6毫米的圆片；
5.用刀切成长条，再切成大小均等的小丁；
6.在干净的簸箕上洒上一层面粉，把切好的面丁轻轻一搓，一个有花纹圪坨便搓好了；
7.所有配菜洗净，切小丁，锅中加油，下葱、姜爆香，根据成熟度不同依次倒入蔬菜丁；
8.加生抽、五香粉，高汤，盖锅盖焖煮至熟；
做法步骤
1、准备三颗鸡蛋
（我买的是小的笨鸡蛋）打入碗中
2、加入食盐和白胡椒粉，白胡椒根据自己喜好可放可不放，搅打均匀。
3、加入面粉
4、加入适量清水搅拌成糊状，稍微稠些的状态
5、静置半个小时，会有少量气泡
6、静置时间可以准备自己喜欢的青菜，把青菜炒下，另一个锅可以烧些开水
7、水开了把火调为中火，用带孔的篦子或者专门的漏勺漏疙瘩
（由于我自己拍照就没有拍漏疙瘩时的照片）煮开之后可以把炒好的青菜倒入煮疙瘩的锅中，疙瘩汤就做好了。可以自己加入香油和醋调味儿。
关于荞面圪坨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
