大家好，羊排骨怎么弄好吃又嫩相信很多的网友都不是很明白，包括羊排骨怎么做好吃家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于羊排骨怎么弄好吃又嫩和羊排骨怎么做好吃家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
原料：羊排骨750克，洋葱丝100克，老姜
（拍破）、香菜各少许
调料：辣椒面、花椒面、香料、盐各适量。
做法步骤：
1、把羊排骨洗净斩成大块，漂洗净血水后，放入沸水锅并加老姜、香料和适量的盐煮熟。
2、出菜时，把洋葱丝放盘中垫底，另将煮熟的羊排与汤汁一起舀入盘中，随配辣椒面、花椒面、盐和香菜碟上桌。
1、羊排骨清水浸泡1小时，泡出血水，去除膻味
2、浸泡的羊骨头清水洗净后放入锅内，冷水下锅，加姜片料酒，水开后再煮两分钟，进一步去除膻味
3、撇去浮沫，过凉水洗净，再次放入锅内，加花椒七八九粒，麻椒三四五粒，生姜小半个切片，大蒜三瓣拍碎
4、水开再煮10分钟左右，不盖锅盖煮再次去除剩余的膻味转高压锅羊肉/软烂至保温数字变成0，拔掉电源，自然冷却后开盖加入切好块的白萝卜红萝卜，再使用高压锅羊肉/正常模式至保温，直接拔掉电源至自然冷却
原料：羊排，胡萝卜，猴头菇，食盐，鸡精，葱，姜，料酒，水
做法：
1.羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可；
2.猴头菇泡发，砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒；
3.放入葱、姜、料酒，放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟，下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅。
主料：羊排骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣
(干)适量、胡椒粉适量。
做法：
1.羊排骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍
(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的排骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊排骨倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
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