各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享晒干猪肝很咸要怎么弄好吃，以及盐炒猪肝干怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1、食材用料，晒干的猪肝200克、洋葱半个、盐适量、糖适量、料酒适量、耗油适量、酱油适量、水适量、淀粉适量，做法如下，将猪肝洗好。
2、泡水中半小时，捞出切成片，备用，将洋葱切成片，备用，清水加淀粉单独放一个小碗中。
3、备用，锅中放油，油热后，将洋葱放入其中，翻炒至软，将准备好的猪肝放入翻炒。
4、加入酱油，料酒，耗油，糖。
5、盐，翻炒至熟，加入用水搅拌的淀粉勾芡。
6、将菜倒入盘中，即可食用。
1、材料：新鲜猪肝2斤、盐50克、花椒50克、辣椒粉少许、高度白酒适量。
2、将新鲜猪肝切成5Cm宽的条状，放在清水里泡40分钟去血水。
3、锅里裝满清水加入桔皮熬l0分钟，熬成黄色。
4、把猪肝放进锅里氽下去血水。
5、肝变成灰白色掏起漏干水份。
6、然后盐，花椒放在铁锅里炒出香味均匀的摸在猪肝上在加少许辣椒粉白酒一起拌匀用盖子盖上。
7、腌24小时后拿出洗去外面的调料晾干找绳子挂在通风口，一周左右就可以食用了。
需要食材：猪肝一挂约1500克、大葱段10克、姜片10克
需要调料：花椒5克、大料8克、香叶两片、丁香1克、甘草1克、砂仁1克、白蔻1克、桂皮1克、干辣椒1克、盐10克、味精10克、鸡精15克、料酒10克、白酒5克、蚝油5克、色拉油50克、大油20克、东古一品鲜酱油20克、海天黄豆酱10克、香其酱10克、老抽5克、胡椒粉5克、十三香2克。
制作过程：
猪肝切成拳头大小的块，清水浸泡片刻洗净。冷水下锅烧开后焯水，去除血沫，开锅后煮一分钟左右，捞出备用。
锅留底油炒香大油，放葱段姜片花椒大料炒香，下海天黄豆酱和香其酱炒香，下十三香蚝油炒香，烹料酒，下东古一品鲜酱油、老抽加入清水约2500克，放入其余的香料，放入白酒，下入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后撇去浮沫，小火煮二十分钟左右，关火浸泡十分钟左右即可。
主料：猪肝。
辅料：食用粗盐。
1、取一个锅壁较厚，保温性能和密闭性都比较好的锅子。
2、在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可，开中火加热6、7分钟。
3、听到锅内盐发出声响，开盖，把洗净的猪肝，平铺在粗盐上面。
4、盖上盖子，继续小火，焗十分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗十分钟左右。
5、用筷子戳一下猪肝当中厚的部分，没有血水涌出即可关火，再焖5分钟左右。开盖，取出猪肝，抖去表面的粗盐，稍凉后切片装盘。
关于本次晒干猪肝很咸要怎么弄好吃和盐炒猪肝干怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
