大家好，关于莜麦面条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莜麦面条怎么样才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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1莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
3面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
4蒸好的面饼晾凉后，切丝。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。
5豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。
6炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。也可放些红辣椒油
炒的吃或者是蒸的吃，炒之前锅中烧油炝锅用扎蒙花炝，立马香气爆发这时候放少许菜丝然后放莜面块垒继续炒，出锅放盐?花即开吃！另外蒸的吃也行，需要配腌汤：黄瓜丝胡萝卜丝豆牙葱末倒炝芝麻油淋其之上，然后沾莜面块垒吃很好吃！
1、莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。搅拌至无干粉的状态
2、搅拌好的莜麦粉晾到手温就用手和成面团
3、把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多
4、烧开水，擀好的莜麦大饼放入蒸屉蒸，水开后蒸5分钟即可
5、我们用韭菜搭配。一小把韭菜洗干净切段
6、炒锅放油，把韭菜段放盐大火速炒几下出锅
7、大蒜末，辣椒油，酱油和醋拌匀
8、蒸好的莜麦面出锅微微晾去热气，卷起来切细条
9、莜麦面条放入备好的调料里，再放入炒好的韭菜拌匀即可
食材：莜麦面250克、火腿肠50克、黄针菇100克、淀粉适量、虾仁100克、韭菜50克、调和油10毫升、淡味生抽10毫升、盐少量。
1、将莜麦面用热水和成光滑的面团。
2、将面团揉成粗一些的长条状；
3、用刮刀切成大小一致的小面块；
4、取其中一个小面块用手搓成细的长条状
5、将搓好的莜麦面条放入蒸帘中蒸熟
6、蒸的过程中准备打卤汁所用的食材：虾仁去除虾线，火腿肠切小丁，韭菜切碎末，黄针菇洗净控干水分；
7、炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中翻炒至变色；
8、炒勺中放入淀粉、少量盐和适量淡味生抽，加入适量水调匀，然后倒入锅中勾芡；
9、将打好的卤汁浇在莜麦面条上，食用的时候拌匀即可，非常好吃的面呢！
关于莜麦面条怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
