各位老铁们好，相信很多人对湖南油豆腐怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于湖南油豆腐怎么弄好吃以及油豆腐烧肉湘菜做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料：红烧肉250克、油豆腐250、鲜红椒数只、盐适量、酱油、蚝油适量
做法：
1、油豆腐用水冲洗一下，每一块用手轻轻撕个小口子，方便烧制的时候入味；
2、鲜红椒切长条备用；
3、将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开，放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时；
4、加入鲜红椒翻匀，调试盐味继续焖数分钟，最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可。
1、油豆腐10个、糯米适量、新鲜蘑菇适量、香肠、玉米、香葱适量。
2、糯米洗净，提前泡至少半天以上
（如果天热，要勤换水）;、3、新鲜香菇去蒂，洗净，切细丁;香肠切细丁;袋装即食玉米粒，清洗一道，沥干水份;
4、泡好的糯米、玉米粒、香菇丁、香肠丁混合，加少量盐、生抽、芝麻油拌匀;
5、油豆腐顶层薄薄的切掉一层，用小勺挖去里面的豆腐，形成中空，填入食材;
6、蒸锅的水烧开后，将糯米酿油豆腐放入蒸锅，蒸30分钟左右。
主料：带皮五花肉500g，油豆腐120g
辅料：小米椒4个
调料：盐适量，生抽适量，红烧酱油适量
烹饪步骤
1.准备带皮的五花肉，洗净
2.肉切成块状
3.放适量的食盐，生抽，红烧酱油把肉腌制20分钟左右
4.准备油豆腐，放碗底。
5.小米椒切碎
6.把腌好的肉码在豆腐上面，放上干豆鼓和小米椒
7.放入锅里蒸45分钟。如果是高压锅25分钟左右即可。用筷子可以轻松插进肉里面就是好了。
8.出锅。
步骤/方式1
食材清单加入采购清单
30~60分钟
油豆腐200克、去皮五花肉200克、大蒜籽4瓣、生姜2片、小葱1根、生抽2勺、料酒2勺、冰糖10克、八角桂皮香叶少许、盐
(可选)
烹饪步骤1准备油豆腐200克，去皮五花肉200克，大蒜籽4瓣，生姜2片，小葱1根；提醒：提前先烧壶开水待用；
步骤/方式2
五花肉切1公分左右的厚片，加生抽1勺，料酒1勺拌匀腌制20分钟；
步骤/方式3
锅中下少许食用油，开小火，放入冰糖满满熬至融化；
步骤/方式4
糖色呈枣红色起密集大泡时，糖色的火候正好；
步骤/方式5
立即下入腌制好的五花肉，迅速翻炒使肉块均匀裹上糖色；
步骤/方式6
放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶一同翻炒，充分激发香料的味道；
步骤/方式7
加入油豆腐；
步骤/方式8
倒入开水至淹没所有食材，沸腾后改微小火盖上锅盖煨煮30分钟；
步骤/方式9
30分钟后，打开锅盖，淋入酱油1勺，料酒1勺，盐
(可选)，改大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅；
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