很多朋友对于子姜蛙怎么弄好吃和仔姜炒山蛙是怎么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。
具体步骤：
1、仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。
2、洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。
3、架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。
4、将准备好的配料仔姜，蒜片等配料倒入锅中翻炒。
5、加入盐，少许生抽，关火加少许味精，即可起锅。
一、牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐，加料酒拌匀，码味20分钟；灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切成1寸长的节子，备用
二、锅内倒入平时炒菜的2倍油，烧至5成熟，撒入花椒粒，至油烧至9成熟，捞出花椒
三、倒入码好味的牛蛙，炒至散仔，表面发白马上起锅
四、锅内剩下的油烧热，加入豆瓣、几根仔姜丝、几节大葱、适量盐，炒香
五、加入两小碗水，烧开，倒入爆好的牛蛙，大火煮至9成熟
六、加入剩下甜椒丝和仔姜丝，翻炒均匀，煮至甜椒和仔姜刚熟
七、勾芡，加入剩下的葱节，撒一点点鸡精，翻转，起锅
以下是泥蛙的最佳吃法：
准备好泥蛙6-8只，洗净后剁成小块，用料酒和盐腌制片刻。
将姜块切片，大红椒切丝，韭菜花切长段，紫苏叶切碎备用。
锅中放油，先将红椒丝下锅翻炒几下，再加入韭菜花一起翻炒，同时加少许盐和味精，翻炒至断生盛出备用。
锅中多放点油，先下姜片爆香。
倒入泥蛙，加入味精、蚝油调味，同时加入老抽上色，大火翻炒。
加水到没过泥蛙，倒入紫苏叶，盖上锅盖大火焖至水干。
收汁后加入炒好的红椒韭花翻拌均匀出锅。
小贴士：制作泥蛙时，建议使用不辣的红椒，这样口感更好，更入味。
1/5牛蛙洗净切小块加盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟
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2/5姜切片，蒜去皮整粒，小米椒切粒备用
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3/5锅下油将蒜瓣炸黄捞出备用
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4/5下姜片，小米椒，煸香，下牛蛙爆炒后加蒜瓣，水烧开后转小火焖20分钟
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5/5加鸡精大火收汁，起锅，装盘
好了，关于子姜蛙怎么弄好吃和仔姜炒山蛙是怎么做的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
