这篇文章给大家聊聊关于几根鸡脚怎么弄好吃呢，以及为什么有的鸡爪是四根指头,有的却是五根呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一斤鸡爪有14~16个左右，因为鸡爪的大小不同，所有一斤鸡爪的数量也不一样，购买鸡爪时要选择正常大小、自然成色的鸡爪，并注意包装是否完整，是否避光存放。而鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用，在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
凉拌鸡爪是夏日人们餐桌上非常受欢迎的一道美食，酸辣爽口，回味无穷。下面就简单介绍一下凉拌鸡爪的做法
1.先把鸡爪洗干净，锅里水烧开放入鸡爪，焯水2分钟捞出，用清水冲洗干净
2.锅里水开倒入鸡爪，加适量料酒和姜片，开中小火煮15分钟，煮至完全熟透
3.捞出鸡爪过凉开水，然后放入冰水中浸泡30分钟。
4.小米椒切碎，葱姜蒜切末，香菜切断，柠檬切片
5.浸泡好的鸡爪放入容器，加入小米椒和葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，柠檬片，香菜，芝麻油，搅拌均匀
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上。
鸡爪只有四个指头。
鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。
质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在南方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
1.哺乳动物
（其实是所有四足动物）的原始设定是手脚都有五指
（趾）。
2.后来有些家伙开始往速度上加点，为了跑得更快更稳出现了各种足部骨头的融合，而减少指头数量能让脚更接近流线形
食肉目中的动物几乎都是前爪五个指头，后爪四个
（遇上基因变异的会有更多）。如果你看看狗的前爪，会发现也是五个指头，但拇指很小而且位置很高，行走时根本不会接触地面；后爪的拇指就完全退化掉了。猫科的动物前爪拇指退化不明显，也许是因为在处理猎物、爬树等事情上还有用。
3.问题的根本好像是前后爪指头其实没必要一样多
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
