各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡胗鸡肠怎么弄好吃，以及鸡胗香肠的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1将鸡胗和鸡肠洗干净，然后把鸡胗切成片，鸡肠切成段。
（鸡肠用盐反复揉搓容易洗干净）
2把葱洗干净切成段、青椒洗干净切成块、泡椒和泡姜切好。大蒜洗干净切碎了。花椒洗净备用。
3锅中放油烧热后放入豆瓣炒香。
4然后放入泡椒泡姜炒香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。
5炒香调料后加入鸡胗炒，当色变后再放入鸡肠翻炒。放入生抽、老抽、料酒。
6炒至鸡肠卷边，放入青椒、葱段，翻炒下就可以了，出锅前放入点盐、味精和白糖，炒一下就可以出锅了。
材料:
辣椒，圆椒，鸡杂，生粉，盐
做法:
1.将辣椒、圆椒准备好，鸡杂用生粉、盐洗净。
2.辣椒、圆椒切片。
3.鸡杂切好氽水待用。
4.起油锅，爆香姜、蒜、辣椒，下鸡杂煸炒。
5.加入料酒，下圆椒炒至断青。
6.溜点水、加盐、生抽调味就好了。
鸡胗用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。尖椒洗净切断，姜切丝，蒜米切碎备用。
鸡肾切好，我是打竖切几条线不切断，然后打横切断。这样吃起来比较入味。
切好灼水，过冷水洗净。
锅内放一点点油，油不用放多，放一点点蒜米，放尖椒炒几下装盆备用。
锅内放油烧热，放姜丝蒜米炒几下然后放鸡胗炒1分倒入尖椒炒几下。
放盐，酱油，蚝油，白砂糖，料酒翻炒1分钟，盖上锅盖转小火焖1分钟再炒几下装碟上菜。
1.取适量的新鲜蘑菇，去蘑菇的根，然后把蘑菇撕来撕成小块，。
2.准备着鸡杂然后切成小块状。
3.把黄花菜在温水中浸泡10分钟，黄花菜备用。
4.取适量的菠菜，进行择菜然后清洗干净
5.开锅焯水，把胡萝卜切成细丝然后在热水的锅内焯水5分钟左右。
6.准备些葱花、辣椒，姜丝等进行备用。
7.把蘑菇也进行焯水，焯水后要在清水中激下。
8.开始炝锅，把锅内加入适量的食用油，油热后放入辣椒葱花姜丝进行爆出香味来，。
9.在锅内放入适量的食盐开始加入热水进行开始做汤，等水沸腾后依次放入焯水后的蘑菇和胡萝卜，并把鸡杂下入锅内。
10.最后放入青菜把菠菜放入锅内，然后加入佐料和香油进行调味，可以适量的勾芡，这样美味鸡杂蘑菇汤就做好了
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