大家好，关于自己炸薯条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于空气炸薯条的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
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做法：
1、将土豆切成条
先将土豆去皮切成条状然后放进碗里，在碗里加水再加入一勺盐泡20分钟，泡好后再放进锅里煮2分钟。
2、冷藏一两个小时
煮好后捞出来沥干水分，沥干水分后再放进碗里接着放进冰箱里冷冻1-2个小时，冷冻好后放进空气炸锅里。
3、炸半个小时
接着加入一些油，然后将空气炸锅温度设为180度烤30分钟，30分钟后就用空气炸锅把薯条炸好了。
一，用料
土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量
做法
一个大一些的土豆，削皮洗净
先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定
再切成均等的条，
（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）
锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟
煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们
煮至土豆条呈清透状，关火捞出
煮过的土豆条，没有碎或断
控水5-10分钟
准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动
倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以
摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条
上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠
粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席
加些玉米淀粉，再摇晃均匀
裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热
油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀
（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）
炸制过程中
（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）
中大火炸，表面微黄
开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出
（要快，不然会糊哦～）
关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油
选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃
薯条和烤翅，是绝配薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。
二，最简单的炸薯条
用料
土豆；油；番茄酱
做法
首先将土豆洗干净以后去皮，然后切成条，切条的时候稍微切粗一点味道更加，一般是两根筷子的宽度。切好以后再用清水洗一遍然后装在有漏洞的篮子里晾着等5分钟。
现在可以起锅倒油，根据土豆多少决定倒多少油，油只要大于等于土豆的量就行，倒油的时候一定要注意锅里的水一定要檫干，不然油容易飞溅。油先煮一下，有点热的时候把晾着的土豆全倒进去，用筷子时不时的去翻面。多翻几次用筷子戳土豆，如果能戳进去说明土豆已经熟了，现在就关火把土豆夹出晾5分钟。
炸土豆条是一道美味可口的小吃，以下是简单易行的做法：
所需材料：
-土豆2个
-面粉适量
-淀粉适量
-食用盐适量
-油适量
制作步骤：
1.土豆去皮，切成长条状，将土豆条放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
2.将土豆条捞出，沥干水分，用纸巾吸干水分，将土豆条放入一个大碗中。
3.在碗中放入适量的面粉和淀粉，加入适量的盐，搅拌均匀。
4.在平底锅中加入足够的油，烧至六七成热，将土豆条放入油锅中炸。
5.炸至土豆条金黄色，捞出沥干油份，即可食用。
小贴士：
1.切土豆条的时候，大小要尽量均匀，以便炸制时熟透均匀。
2.炸土豆条的油温要控制好，太热容易炸焦，太凉则容易受油。
3.如果想要土豆条更加酥脆，可以在面粉和淀粉中加入少量的鸡蛋液和水混合物，增加粘稠度，使土豆条更容易裹上面粉、淀粉，形成更厚的外皮。
4.炸制后的土豆条沥干油份后可以撒上适量的盐、胡椒粉、辣椒粉等调味品，增添风味。
薯条挺好吃的，大人小孩都喜欢吃，但是薯条是油炸食品，建议我们应该适量的食用，在吃的过程中我们可以喝一些可乐凉茶这些来调和一下
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