很多朋友对于萝卜坨子怎么弄好吃窍门和萝卜坨子的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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苏北萝卜坨子的做法
准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。
具体做法：
1、萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用。
2、锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。
3、过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中，先用筷子搅散，再加入少许葱花拌匀。
4、拌匀后分多次少量的倒入豆面，豆面的量以自己的喜好为准，如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面，如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。只要能用手攥成团就可以。
5、搅拌至没有干面粉后，用手攥成团子。
6、攥好后来调制蒸虾酱鸡蛋羹的料。碗中加入1勺虾酱，倒入适量清水调开，然后再磕入2个鸡蛋搅匀。
7、搅匀后再加入葱花、食盐、食用油搅拌均匀。
8、都准备好后，将做好的萝卜团子和虾酱一起放入蒸锅内，大火蒸25分钟，这里是冷水装锅。
9、25分钟后，出锅开吃即可。
具体做法步骤如下：
原料:
萝卜
(1-2个)
面粉
(少许)
盐适量
水少许
第1步、将白萝卜擦成丝。
第2步、挤出水分。
第3步、放入葱花。
第4步、放入玉米油。
第5步、放入五香粉。
第6步、放入精盐
第7步、放入味精。
第8步、取适量玉米面，倒入挤出的萝卜汁。
第9步、搅拌一下。
第10步、放入适量面粉，使其能成团。
第11步、取适量面团放入掌心，按扁，放入馅料。
第12步、一点点，轻轻的收口，放入蒸锅，蒸25分钟即可。
第13步、放入蒸锅，蒸25分钟，萝卜坨子就做好了。
1、翘嘴鱼买回来之后，要及时打掉鱼甲，去鳃，去肠，凉干水汽。然后从中剖成两开，切成寸长的小坨，再洒点盐、豆粉，拌匀后，放在那儿。这种做法就像炒肉丝一样，叫挂糊，其作用就是保持鱼的鲜嫩。
2、准备好泡椒、生姜、白糖、醋、葱。将这些切成细末备用。其中泡椒要多一点，一般的比例是一斤鱼用二三两泡椒，口味重的也可以多一点。
3、烧菜油，一般倒半斤左右，等油没有生油味之后就下调好的鱼坨子炸一下。注意不要翻动，否则就会翻烂，只能将锅端着摇一摇，待鱼坨子变白之后，就将油逼出，留一些在锅里。
4、将切好的泡椒和姜末倒入，稍加一点开水闷两分钟，目的是鱼入味。在闷鱼的时候就准备起锅的欠汁，即在装鱼坨子的盘子里再加一些白糖、盐、醋、味精，拌一下后，倒入锅内，改小火，轻轻推，摇，起锅时再撒点葱，装盘就行了。
西葫芦洗净沥干水分切成小丁，放入一个大碗，打入一个鸡蛋，加入切成丁的虾仁，加入胡椒粉盐鸡精调味，加入适量面粉，加入少许淀粉增加粘性，加入少许食用油少量水，搅拌成糊状，平底锅中放少许的油烧热，下入西葫芦糊，中火煎制两面金黄，去除切成块即可装盘。
文章到此结束，如果本次分享的萝卜坨子怎么弄好吃窍门和萝卜坨子的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
