今天给各位分享香蕉软了怎么弄好吃呢的知识，其中也会对香蕉干软了怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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可以将香蕉硬心放在成熟的水果内，这样可以让成熟的水果释放乙烯来催熟香蕉，这个是很好的办法。
还可以将香蕉硬心放在阳光下适当的晒晒，这样也是可以起到催熟的效果的，也就可以解决到香蕉硬心的问题。
还可以将硬心的香蕉放在温度较高的环境下，这样也是可以起到催熟的效果的，时间上要控制到位，不可加热。
还可以直接使用催熟剂来帮助催熟，这样也就可以解决掉香蕉硬心的问题了，不过这样催熟的香蕉口感略差。
还可以在香蕉的顶端适当的涂抹一些盐水，这样也是可以起到催熟的效果的，也就可以解决硬心的问题了，只是会有点咸香蕉。
如果是真空脱水的香蕉干，暴露在空气中后会慢慢吸收空气中的水分，回潮变软。
但是如果是烤制的香蕉干，由于高温使果肉变性，吸潮能力差，变软的现象不太明显。
一般来说目前市场上主要的香蕉干制作方法有三种：
微波真空干燥。干燥过程中各因素对香蕉片失水速率影响程度为微波强度初始水分含量切片厚度真空度;对干燥工艺进行优化,以真空度为-80kPa,微波强度为12W/g,切片厚度为14mm的最佳工艺参数进行干燥,可获得品质较佳的香蕉片干品。
真空冷冻干燥。物料中的大部分水分在升华阶段去除,干燥初期水分含量迅速下降,能够很好地保持食物的原有风味。
热风干燥。大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源。利用强制通风，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、热风炉、选择广泛。使用热风式设备制做香蕉干，效率比较高，且可以连续作业，成本低，但风味比真空法差一些。
温度高时，香蕉会很快变软。催熟香蕉的适宜温度为20-22℃，如果温度过高，可进行人工通风和喷洒冷水降至适宜温度；温度过低时，可人工加温。如果想快速变软的话,温度高于28℃即可.还有就是把香蕉和苹果一起放能加快成熟。
温度高时，香蕉会很快变软。催熟香蕉的适宜温度为20-22℃，如果温度过高，可进行人工通风和喷洒冷水降至适宜温度；温度过低时，可人工加温。如果想快速变软的话,温度高于28℃即可.还有就是把香蕉和苹果一起放能加快成熟。
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