本篇文章给大家谈谈猪心红烧怎么弄好吃窍门，以及红烧猪心王刚对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主、配料：猪心200克、猪舌300克、姜片20克，葱末40克、葱段10克、蒜泥25克
调料：醋2克、酱油10克、精盐10克、绍酒30克、红油60克、白糖5克、味精1克
做法：
1．除去猪心内的血，将其与猪舌一同用清水漂洗干净。
2．炒锅置旺火上加清水烧沸，将猪心、猪舌煮至猪舌苔发白捞出，浸人凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净备用。
3．炒锅置火上，加入绍酒、葱段、姜片、精盐、猪心、猪舌、清水烧沸，用中火将其煮至熟。在锅中晾凉后取出猪舌、猪心，切成薄片备用。
4．取一碗，加人味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋调拌均匀，再加人猪舌片、猪心片、葱末、红油一同拌匀装盘即成。
准备材料：猪心500克、猪肺500克各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。
第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。
第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。
第三步：将切片的猪心、猪肺和适量料酒放入锅中煮沸焯水。
第四步：将煮沸焯水的猪心猪肺捞出来控干水分。
第五步：锅中下油烧热，倒入所有配料香料爆炒均匀，炒出香味。
第六步：配料炒出香味的后将猪心、猪肺倒入锅里，翻炒至猪心和猪肺均匀上色。
第七步：待猪心和猪肺翻炒均匀上色后即可关火，盛出装盘食用了。
备料：蒜片3瓣、食用油适量、胡萝卜30克、猪心1个
（约300克）、精盐半勺、葱2段、甜椒一个、姜5克、生抽1勺
做法：1、把猪心放在盆中，加入面粉和盐反复搓洗3遍备用。胡萝卜洗净切成片、甜椒切片、葱姜蒜洗净切片备用。猪心切成薄片备用。
2、锅中烧油，油热后倒入猪心翻炒片刻后。加入料酒炒至变色，盛出备用。锅中留油，下入青椒片，胡萝卜片翻炒片刻
3、下入炒过的猪心，加入盐、和生抽翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可食用。
猪心可以通过清炖、红烧、炒等多种方式做得很好吃。
1.清炖：将猪心切成块，加入姜片、葱段、料酒等材料，用水煮至熟烂，调入适量盐和鸡精，让汤汁入味后即可食用。
2.红烧：将猪心切片，用油煎至两面微黄，倒入适量料酒、酱油、冰糖、葱姜蒜等材料和水，小火炖煮至烂烂软软，让猪心入味后即可食用。
3.炒：将猪心切丝，用盐、胡椒粉等调料腌制后，加入热油锅中煸炒至变色，再加入葱姜蒜爆香，淋入适量的生抽、料酒、糖等调味品炒匀即可出锅食用。
这些做法都可以使猪心入味且口感柔嫩，将猪心做好吃只需选取适合自己口味的方式来烹饪即可。
关于猪心红烧怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
