各位老铁们好，相信很多人对烧烤用的孜然怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烧烤用的孜然怎么弄好吃以及烧烤用的孜然粉怎么配制的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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不一定每种烤肉都放孜然粉哦，建议羊肉或者牛肉放孜然粉。其他的比如兔肉也可以放孜然粉的哦。假设你什么都放孜然粉的话那不是所有烧烤出来的食品全都一个味道全是孜然粉了吗？那也没有什么特色之处了。吃的行业没什么特色是很难留住老顾客很难立足的哦。个人建议只供参考！
孜然粉配方如下：
1.孜然粉一百克，小茴香粉五克，黑胡椒粉五克，熟花生粉五十克，熟芝麻粉五十克，咖喱粉十克，鸡粉二十克，辣椒面八十克，桃酥二十克。
2:调味剂，沙姜粉五克，排骨调味粉五克，肉宝王十克，鲜味宝二十克，焦香型麦芽酚五克。
两种调料混合搅拌均匀就可以了，适合肉串，鸡胗，鸡心，板筋，五花肉等等，用处非常广。
粒状的孜然更好一些。在烧烤的过程中，虽然孜然粉洒的更加的均匀，可以充分的附着在肉质的表面，但是用孜然粉烤出来的味道是没有粒状的孜然更香的。
粒状的孜然在成熟的过程中会将孜然的味道慢慢渗透到肉质中去，并且自然本身在烧烤的过程中也会变得更香。
放在锅里炒着香
方法：
1、买整粒的，自己稍加研碎，不要直接买孜然粉，因为放太久香气会流失。再快完成烧烤时再撒入孜然，用食物热气微醺即可。
2、做炒菜时，可以在买回后直接放锅里小火炒，不放油、盐，炒至变色出香味即可。口味重的可以适量多加一些。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烧烤用的孜然怎么弄好吃和烧烤用的孜然粉怎么配制问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
