本篇文章给大家谈谈茄子不放肉怎么弄好吃窍门，以及茄子馅不放肉怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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茄子洗净切成丁放入加盐的水中浸泡5分钟，把生抽，老抽，鸡精，味精调好放一旁备用，把生姜，蒜，小米辣切成末备用，茄子拧干水再用清水洗1遍，锅中放油爆姜蒜小米辣，再放入茄子，加盐翻炒，茄子炒软后加入先前准备的生抽料，快速翻炒，洒上葱花即可
主料
茄子二只
配料
蒜适量，辣椒适量，葱适量，盐适量，烧烤粉适量，酱油适量
1.洗净上锅蒸熟
2.将蒜、辣椒、葱切末，加入适量盐、烧烤粉、酱油；油下锅烧热淋入碗内。
3.茄子蒸熟好取出切成对半
4.将配料淋到茄子表面
茄子馅不放肉的话，可以加酱油，香油，花椒油等调味料，在打入一个鸡蛋，这样子会比较好吃。
谢邀请，做茄子不加油和少加油方法多的是，这里我就介绍几种，第一种方法就是把茄子洗干净了在锅里放上蒸食物的架子，然后把茄子放下去蒸熟，捞出来，凉拌，放上切碎的青红辣椒，姜葱蒜容，老抽，芝麻油，耗油盐，少放点鸡精，这叫凉拌茄子。第二种，茄子也可以烧烤着凉拌吃。第三，少加油，肉末茄子，把新鲜的五花肉切碎，把茄子切成小豆腐块放盆里用盐水适当腌一下，五花肉放锅里炒出油过后，把腌制的茄子用手使劲捏出水，然后把它茄子放锅里和五花肉一起炒香，不放油因为肉末里炒出油了，放上自己喜欢的佐料，一盘肉末茄子也成功了。第四种，就是把茄子切成块了晒干，晒干过后可以腌制在坛子里，过段时间吃酸茄子也不用油，味道不错，做好了也是开味菜。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
