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准备材料:鲜核桃若干,螺丝刀一把
1、带上手套用螺丝刀在核桃的头部中间沿中线插入。
2、插入核桃后用力向左右动一下,核桃就对半分开了。
3、手上拿着剖开的核桃,将螺丝刀在核桃仁旁边插入,挖出果仁。
4、核桃仁挖出后,核桃的外皮就去掉了。
具体去皮步骤如下:
1、在新鲜核桃上用刀切开一条缝,再交叉切开一条缝。
2、戴上胶皮手套,将核桃放入装满容器的清水中,然后撒入大量的食盐,将核桃浸泡。
3、浸泡一段时间过后,将核桃沥干水分装入袋中堆沤,在清凉通风的环境中,放置3~5天即可。
4、等到核桃表皮轻微腐烂后,戴上带有胶皮的手套,就可以用手轻松将皮去掉。
步骤/方式1
把洗净铺在蒸锅中盖上盖子蒸30分钟就轻松了
步骤/方式2
30分钟以后,核桃湿漉漉的,冒着热气,颜色变深
步骤/方式3
经过蒸煮后,有的核桃已经开口,轻轻一掰就开了
步骤/方式4
没开口的用夹子轻轻一夹也开口了
步骤/方式5
剥出完整的核桃仁一点也不难,蒸熟的坚果好像火气褪掉了,油润喷香,冰箱冷藏起来烧菜,煮粥,当零嘴都随意!
将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即脱落
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