本篇文章给大家谈谈干菌炖鸡肉怎么弄好吃，以及干菌汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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在食用之前用热水浸泡一段时间在进行烹饪。
鸡枞菌就是众多蘑菇种类中的一种，因为鸡枞菌在做熟之后，吃起来味道和鸡肉的味道相似，所以才被称为鸡枞菌。干鸡枞菌就是活的鸡枞菌晒干了之后的样子，晒干后的鸡枞菌能够放置比较长的时间，便于储存。干的鸡枞菌从根本上来说比湿的鸡枞菌在味道上要鲜美一点，因为鸡枞菌在晒的时候把里面多于的水分给蒸发掉了，因此，剩下的就只有鸡枞菌的众多的营养成分，所以说要想吃到更美味的鸡枞菌还是晒一下好。它的食用方式法在本质上跟鸡枞菌的做法是一样的。
营养功效：鸡枞菌含有多种核黄素、氨基酸、尼克酸、钙、维生素C、磷等多种矿物元素，具有清神、补益肠胃、治痔等保健作用。
鸡枞菌一般人群均可以食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。但是，需要注意的是：患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞菌，否则会有不适的反应。
材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量
方法步骤
1.将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；
2.将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；
3.再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；
4.临出锅前放入适量盐即可。
材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。
杂菌汤做法：
1、准备材料。
2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。
4、将水烧开后，将鸡块焯一下。
5、葱姜改刀备用。
6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。
7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。
8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
9、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
11、至汤汁收浓。
12、盛出即可。
您好，材料：
1.松树菌50克
2.瘦肉250克
3.生姜5片
4.料酒适量
5.盐适量
做法：
1.松树菌用清水泡发，洗净后备用。
2.瘦肉洗净切块，用开水焯水去血水后捞出备用。
3.生姜洗净切片备用。
4.炒锅加热，加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
5.加入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒煮一会儿。
6.放入泡发好的松树菌，加入清水，煮沸后转小火炖煮1个小时。
7.加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1.松树菌应该泡发至少2小时，以充分膨胀和软化。
2.炖汤时火候要掌握好，以免煮干水分或者汤味过重。
3.可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、红枣等。
好了，关于干菌炖鸡肉怎么弄好吃和干菌汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
