大家好，关于凉皮在家怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大家在家学会做凉皮了吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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拍下自己擀的面皮，和包的饺子，在微信打开朋友圈，选选择相册，点出面皮和饺子的照片，点击发送，照片就传到微信上了，选择朋友圈你想分享的朋友，点发送就完成了。
传统做法的凉皮
（也有人叫酿皮）是绿色无公害食品，一份好的凉皮，薄而细滑，还带有一丝劲道！凉皮一年四季都适合食用，特别是夏天吃凉皮，解暑、开胃！冬天吃凉皮，暖胃，解乏！接下来壹碟以图解的方式介绍一下，如何在家中制作凉皮，其实一点也不难！喜欢的朋友可以收藏，顺便点个赞，就当是对壹碟的支持吧！谢谢
1：和面，按照个人需求比例来
2：洗面，洗面的时候不宜力道过大哦
3：沉淀，冰箱里如果杂物过多，最好盖上保鲜膜防止串味
4：上锅蒸，刷油时，也可以用餐巾纸代替，油不宜刷的太多，过剩！
5：蒸皮，蒸的时候最好大火，揭皮时不宜力道过大，容易破！
6：做面筋，如果想要面筋更蓬松，加苏打揉匀后，可以等1小时后再蒸！
7：制作凉皮的配料，可以依照个人口味，加辣椒、香菜、金针菇等食材
8：制作辣子油，也是依照个人口味，或买成品的辣椒油！
9：蒜水制作，如果太懒的同学，也可以直接用蒜泥！
10：花椒八角水制作，这碗水比较关键哦！建议同学们制作
11：懒人同学们也可以用普通白米醋！
其实凉皮的配料，和配菜，都可以依照个人喜好来搭配，有的人喜欢芝麻酱，有的人喜欢重辣口味等，并没有一定的标准！
说起凉皮一到夏天我最喜欢吃了，我们的店里7元一碗，我经常吃，后来自己学，随时做法有点反锁，但是自己动手丰衣足食，还是自己做放心
1冷水和面，搅成絮状。
2揉成光滑的面团醒发20分钟
3把水倒入盆中，开始洗面
4洗好的面放置4个小时，然后上锅中蒸20分钟
5蒸好的面非常弹
6静置好的水和面浆分离出来了，把水倒掉，但切记，千万别把水倒的太干净，否则蒸出来的皮会硬就一指宽的水。
7把面浆过一下塞子盘子刷一层薄薄的油，放入适量的面浆，不要太厚了。水开后放进去，两分钟。出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。
面皮成功做好了出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。面皮成功做好了。
面皮切自己喜欢的宽度，根据自己喜欢的口味放入调好的麻酱，黄瓜丝，大蒜汁，糖，醋，辣椒油等调料搅拌均匀，配菜我喜欢放黄瓜丝清香味道，就可以吃啦。
凉皮是陕西的一种特色美食，因饮食文化，地域，气候的不同，凉皮也分为陕南，以及陕北两个不同的地方美食小吃。
首先以陕南地区为主导的凉皮，是在汉中这个地方，基本面皮店遍布大街小巷，基本人人爱吃，是汉中人每天的早餐，再配上一碗菜豆腐完美。
汉中这个城市地处陕南，气候湿润，四季分明，所以这里盛产水稻，所以大米水稻是这个地方的主食，制作的凉皮也是以大米为主。
先将大米浸泡八小时，然后用米浆机研磨成米浆，最后在大锅上放上蒸笼铺上蒸凉皮用的棉布，这种布必须是密不透风且不漏浆的这种布，然后舀上一瓢米浆铺匀，盖上笼盖上汽蒸三分钟就可以了，在汉中家家户户蒸凉皮都是用的蒸笼布蒸的。
面皮即可以热吃，叫热面皮，也可以凉吃，也叫凉皮，这也是这个地方特有的美食文化，已经具有几百年历史了，所以说用布是可以蒸凉皮的。
凉皮在家怎么弄好吃视频和大家在家学会做凉皮了吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
