本篇文章给大家谈谈发芽的小麦怎么弄好吃呢，以及发了芽的小麦咋办对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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生麦子需要翻烤后再使用。
一般步骤为：1.将生麦子清洗干净后泡水，约需泡4-5个小时。
2.滤去浸泡水后，用干净的纱布巾包住麦子，保存温湿环境，让它发芽生长
（约3-4天）。
3.待麦芽长到一半左右时，取出麦芽晾干。
4.稍等几天后，将麦芽烤至表面微黄即可。
烤的时候需要特别注意火候和时间，避免过焦过糊。
5.烤好后，把麦芽研磨成粉，可以用来泡茶、煮汤等，也可以用来制作糕点等食品。
综上所述，生麦子需要经过发芽和翻烤等复杂的制程才能食用，因此比较麻烦。
但是经过翻烤后的麦子营养价值较高，有益于健康。
发芽的麦子磨成面粉可以用于制作面包、饼干等食品。因为发芽的麦子富含氨基酸、酶和维生素等营养成分，有利于增强食品的营养价值和口感，并且具有促进消化、增强抵抗力等作用。此外，发芽麦子面粉也可以与其他材料混合使用，如和豆类混搭可以增加蛋白质含量，和水果、蔬菜混合可以增加食品的维生素和纤维素含量等。
生小麦可以通过蒸、煮、炒等方式加工制作，下面分别介绍一下做法和步骤：
1.蒸：将生小麦加入蒸锅中，加入适量水，水面应该略高于小麦。然后，将蒸锅置于旺火上，蒸煮20-25分钟。蒸好后将其捣碎，加入适量的糖、奶粉或奶油，搅拌均匀即可。
2.煮：将生小麦加入锅中，加入500克水，大火煮沸，普通火焖煮30分钟至软烂。捞出来，加入适量奶粉、奶油、蜂蜜或红糖，搅拌均匀。
3.炒：将生小麦炒成金黄色，炒制完后，允许变凉后，再加入牛奶和适量的白糖，搅拌均匀。
需要注意的是，生小麦不易消化，所以不宜吃太多。初次食用时，建议先少量尝试，以确保身体能够承受。另外，生小麦还含有大量的膳食纤维，刚开始食用时可能会带来肠胃不适，需要逐渐适应。
如果已经长出芽的小麦，需要及时采取措施。1.因为小麦长出芽来后会耗费营养，影响后期的产量和品质。2.可以通过挖除发芽部分或者整体移栽等方法来处理芽生小麦，保障后期产量和品质。
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