大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪蹄怎么弄好吃做法大全，猪脚怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
红烧猪脚，卤猪脚，香辣猪脚，猪脚黄豆汤，酱香黄豆焖猪脚，啤酒猪脚，烤猪脚，红焖猪脚，玉米炖猪脚，甜酸猪脚
原料：猪蹄500克，黄豆50克
（在水中泡软备用）
调料：盐、葱各10克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，八角1粒，桂皮1片，冰糖50克，汤1300克。
制作方法
1、将猪蹄劈两半，焯水洗净。
2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，接着放入盐，将泡好的黄豆放入，盖上盖子改用文火焖大约1个半小时。
4、皮烂肉熟后，开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅。
方法/步骤
1
猪蹄剁成块，锅中烧水，水烧开把猪蹄放进沸水煮2到3分钟,然后将猪蹄捞上来,倒掉血水。
2
将猪蹄放入高压锅中同时把八角、十三香、生姜、料酒、盐、酱油放入。
3
再加一小碗清水放入高压锅煮熟，记住别煮的太烂了。煮的时候高压锅出气了就可以把火关掉。
4
压好之后，把猪蹄倒入锅中用大火收汁。
5
收汁后在翻炒同时放入白糖、鸡精调味之后装盘即可。
主料：猪蹄
(一只)、话梅
(八粒)
调料：姜片
(适量)、蒜头
(适量)、花椒
(适量)、八角
(适量)、香醋
(适量)、老抽
(适量)、生抽盐
(适量)、糖
(适量)
厨具：炒锅、电饭煲
制作方法
一、猪蹄氽水备用。
二、话梅，蒜头等材料备好。
三、锅烧热倒入油，猪蹄下锅炒至出现焦黄。
四、调料下锅和猪蹄翻炒均匀，兑入水，再加点香醋。
五、放入话梅等待烧开。
六、烧开后转入电锅里炖煮至猪蹄肉质酥烂。
七、重新将猪蹄放回炒锅里，入盐调味，大火烧开收汁。
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