各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享熬茄子怎么弄好吃又简单，以及家常熬茄子是怎么做的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
所需材料：
-茄子：500克
-青椒：1个
-红椒：1个
-姜蒜末：适量
-辣椒油：适量
-生抽：适量
-盐：适量
-糖：适量
-食用油：适量
做法：
1.准备好所需材料：茄子切成长条状，青红椒切成小条状，姜蒜切末备用。
2.洗净的茄子切成长条状，用盐腌制15分钟，去除多余的水分，再淋上一层淀粉。
3.热锅冷油，油温六七成热后，将茄子放入锅中爆炒至外表金黄色，取出备用。
4.将锅中剩余油热开，放入姜蒜末炒香，加入青红椒炒香，加入少量盐糖调味。
5.用小火把茄子放入锅中，翻炒均匀，加入适量生抽和一勺辣椒油，继续翻炒均匀几分钟即可。
茄子熬菜的做法？
茄子熬菜是我们北方人最常见的一道家常菜。也是我们河北的特色美食，类似于东北的炖菜，不同的地方做法不同，味道也完全不一样。传统的熬菜一般采用大铁锅，将白菜、土豆、茄子、粉条、海带、丸子和五花肉等混合在一起进行熬制，但也随着各家的喜好虽增随健减。小时候经常会吃到茄子熬菜，做好的茄子软糯软糯的，特别好吃。
茄子熬菜食材:五花肉、茄子、粉条、盐、生抽、老抽、八角、蒜瓣、姜片
步骤一:首先将五花肉洗净切成薄片，也不要太薄，根据自己的喜欢决定。
步骤二:茄子洗净切成小丁备用。
步骤三:锅中烧油，放入八角、姜片和蒜末爆香，放入五花肉煸出油，肉片呈微卷状，倒入少许酱油煸香。
步骤四:然后倒入适量的开水，把没有泡过的粉条先放入锅中，开小火慢炖。
步骤五:水开后放入茄子丁，放适量的老抽，盖上锅盖继续用小火慢炖。
步骤六:茄子炖成八九成熟，这时粉条也熟了，放盐、味精调味，出锅即可。
步骤七:熬好的茄子搭配馒头或花卷好好吃。
1.准备食材梭子蟹，茄子，
2.梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出，
3.锅里放适量清水，放入油，姜，煮开，
4.放入梭子蟹煮开，
5.茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片，
6.加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右，
7.放些蒜末，葱花即可。
食材：茄子2条,番茄3个,洋葱半个,猪肉丝500g,米酒2大匙,酱油1大匙,盐1茶匙,橄榄油1大匙
做法
1、先将洋葱切丁、番茄切薄片，茄子用滚刀法切片备用。
2、热锅后倒入橄榄油，把洋葱放入锅中用小火翻炒2分钟。
3、放入番茄片一起煎煮，加入酱油、米酒煮滚。
4、加清水高过食材约3公分，盖上锅盖用小火煮20分钟。
5、加入猪肉丝一起煮。
6、加入茄子，盖上锅盖用小火闷煮10分钟。
7、稍微翻一下，让茄子浸在茄汁里煮软即完成。
关于熬茄子怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
