很多朋友对于灌肉苦瓜怎么弄好吃和苦瓜灌肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1/5在剁肉的过程中要放入生姜葱白枸杞一起剁，剁成肉末后放入料酒，生抽，盐，鸡精，味精，芝麻油，淀粉
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2/5苦瓜切成长短一致，挖掉中间的瓤
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3/5把肉灌入苦瓜中，把盘子刷上一层油，放入盘中
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4/5放入锅中蒸20分钟就可以了
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5/5最后出锅放枸杞，就好了
食材用料
苦瓜200g，猪肉500g，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，香油适量
1.苦瓜洗净切成圆片
2.将苦瓜片放入开水中焯水捞出
3.猪肉切碎加料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀
4.把肉馅装入苦瓜圈里塞满压平
5.将塞满肉馅的苦瓜放入蒸锅，隔水蒸12分钟即可
6.出锅装盘，蘸上酱料即可食用
珍珠苦瓜1根洗干净。
步骤2
苦瓜切成3厘米左右的小段，挖出里面的囊。
步骤3
苦瓜段里面均匀抹上盐，腌制10分钟后洗干净沥干水分。
步骤4
瘦肉切成小块，放入料理机或搅拌机内打成肉泥。
步骤5
肉泥中加入适量盐、生粉2勺、鸡精一点点、葱花少许，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤6
把腌制好的肉泥塞到一个个苦瓜段内。
步骤7
开小火，锅中放入适量油，油热后一个个放入酿好的苦瓜，盖上锅盖小火慢煎5分钟。
步骤8
翻面后盖上锅盖，继续小火慢煎5分钟；加入适量清水，放入一勺生抽和蒜末，盖上锅盖，中火焖煮10分钟左右
（注意及时添加水）
步骤9
撒葱花，装盘出锅。
苦瓜适量，肉适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，
苦瓜一整条切成段，挖出苦瓜籽，苦瓜放入清水侵泡
肉洗干净切小块，放入绞肉机搅碎葱姜切丝放入碗里加入水，做成姜葱水
肉加入姜葱水加入盐抓匀加入淀粉抓匀，把猪肉馅放到苦瓜段里面
锅里倒油，把苦瓜酿一面肉煎黄，再翻面煎一面，加水加生抽焖煮到熟加盐调味
OK，关于灌肉苦瓜怎么弄好吃和苦瓜灌肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
