大家好，关于粉店汤底怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于煮粉汤底配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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大骨和猪皮慢炖，一般会炖5个小时以上
粉店老板一般12点就开始去炖了
配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。米粉做法：用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。
1、碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。
2、米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出。
3、泡入凉白开中，过凉。
4、煮米粉的热汤盛入调汁的碗中，米粉捞入碗中。
广东的面食汤底一般都比较讲究，常用材料有：大地鱼、鸡壳、猪骨、虾皮等，有些还会配合蔬果或药材来熬制，不是一两个小时就完事的。所以老广吃面，懂的人一般第一口是先尝汤底，再尝面食口感。
做粉店汤水方法很多。可用猪骨头熬汤，放些香菇片片，调好咸淡即可。也可用水鸭子半只，连骨带肉砍碎熬汤，放些木耳片片也行，调好味很好吃的。客人来了。有汤有粉下锅即熟，好吃得很！
关于粉店汤底怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
