大家好，今天小编来为大家解答红衫鱼怎么弄好吃这个问题，香煎红衫鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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主料红杉鱼2条蕃茄5个辅料油适量盐适量白砂糖适量酱油适量葱适量红杉鱼煮蕃茄的做法步骤
1.准备好的食材。
2.把红杉鱼冲洗干净。
3.用少许的盐抹在鱼的身上。腌制10分钟。
4.蕃茄切片，葱切段。备用。
5.下油锅，油烧沸后，下红杉鱼煎。
6.再反面煎至金黄色。
7.加少许的盐调味。
8.再加少许的酱油进行调味。红杉鱼两面煎好后捞起。
9.再下油锅煮蕃茄。
10.中途加少许清水。
11.再加适量的糖。
12.最后加上酱油和葱段，煮至熟即可。
13.蕃茄煮好后淋在红杉鱼上，就完成了。小贴士1.红杉鱼用盐腌制下鱼会更入味，煎的时候鱼肉也不会散开。
用料
红衫鱼
400克
盐
少许
鸡粉
少许
生抽
2勺
做法
1/4把鱼处理好，洗净滤干水
2/4热锅下油，把鱼放入锅里改中火煎，煎至两面金黄
3/4小碗把盐，生抽和鸡粉兑2小勺水搅匀倒入煎好的鱼里，收汁即可
4/4起锅装盘，用香菜点缀即可
主料：红杉鱼一条
辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋各适量
调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐各适量
做法
1、红杉鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟；
2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀；
3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中；
4、取锅烧热，倒入食用油；烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后即可。
一、主料：红杉鱼600克，辅料：生姜8克，葱花2根，蒸鱼油15毫升，精盐2克，料酒5毫升，食用油15毫升。
二、打理干净的红杉鱼，厨纸吸干多余的水分，鱼身切成小花刀便于入口。
三、切成条状的姜片码鱼身，调汁，一勺料酒，半勺蚝油，一勺酱油，重口味可适量多点。
四、浇上汁上锅，大火蒸十分钟即可。
红杉鱼潮汕人吃法
吃法是：红衫鱼洗净，抹上适量盐备用五花腩切丝备用芫荽梗切段备用。
在烧热的砂锅中下适量花生油，爆香姜丝后加入适量鸡汤
（或清水），煮开后放入酸梅，下适量盐和胡椒粉调味，放入五花腩丝和红衫鱼，中火煮4分钟或材料熟透，加入芫荽梗后继续煮片刻即成。
关于红衫鱼怎么弄好吃，香煎红衫鱼的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
