大家好，关于油滋了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油滋了饼怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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1、首先把买回来的板油洗两遍，然后拿来一个木头菜板用清水洗干净，用刀把洗好的板油切成大块，切好放入准备好的大盆中。
2、把大锅刷干净，填上两舀子清水
3、放入切好的板油
4、锅底填上煤块，大火烧。这一步关系到油靠得成不成功。关键的火候要是错了，一是不出油，二就是会糊锅。
5、锅开要用笊篱反复翻动几遍锅，免得糊锅底。当锅里水分靠没了，可以往锅里放适量的盐，这样靠出的油不易坏油渣滓还好吃。
6、此时的板油就开始下油了，这时就要用小火慢慢靠了，看到锅里的油有点黄颜色了，就可以往缸里用舀子舀到缸里
7、边往缸里装边用笊篱挤压板油，就这样边往缸里装边挤压，这荤油就靠好了，剩下的油渣滓可以吃，也可以包馅。
油滋了是一种东北的俗称，也叫猪油脂、脂渣、压缩肉，是一种制作简单、营养丰富、味道香浓的特色食品。
它是由猪板油和肥肉一起熬制的，剩余的脂渣，名字虽然不雅，但是香气十足，口感香香脆脆，诱惑力极大，使人满嘴生津，产生塞几块入口的冲动。
食材主料面500油滋了一碗辅料油盐步骤1.面温水和好醒30分钟2.油滋了切碎。
3.面醒好后，把面干成面片，把油，盐和油滋了放上4.从一面转起来，分2份5.电饼铛刷一点油，按烙饼。
6.金黄色的大饼已经好好了，在做个汤就可以开吃了！
用料
面粉
淀粉
（面粉用量的10%）
肥肉
（做油滋啦用）
猪肉馅
酸菜
葱末、姜末
生抽
盐
五香粉
猪油
香油
做法步骤
1、将面粉和淀粉拌匀，和成半烫面的软面团，醒30分钟，醒面的时候做馅儿
2、靠油滋啦，将肥肉切片，放入锅中炼油，将肥肉中的油靠出去后，将油滋啦
（也叫油渣）捞出
3、剁碎
4、将油滋啦和肉馅一起加生抽顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀，再加葱末、姜末调匀
5、将酸菜洗净剁碎后，再洗一遍攥净水份，放入肉馅中调匀，加少许猪油和香油，调匀，如果感觉馅儿太干，可少打一点儿水
6、接下来就是包馅饼，先将面团切成大小合适的挤子，将挤子按扁，放入馅料，收口，将收口处多余的面揪掉，以免馅饼的中间有个面疙瘩，将包好的饼坯收口朝下，用手轻轻按成大小合适的馅饼
7、电饼铛放少许植物油，
（若用平底锅则必须用小火），放入馅饼，烙到两面上色后加少许清水，盖上锅盖，待水份靠干，继续烙成两面金黄即可
文章分享结束，油滋了怎么弄好吃和油滋了饼怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
