大家好，关于熏过的羊肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于熏羊肉怎样做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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喜欢烟熏口味的熏羊肉味道也很好。先把羊肉卤熟用糖和茶叶熏一下。熏羊肉最好选择羊腿肉做原料。
1.将羊肉洗净，切成200克左右的块，放入10：l的精盐水中浸泡3天
2.烧一锅开水，将调料包入纱布里，放入开水中
3.然后将泡好的牛肉下入锅内，煮约3个小时
4.待羊肉熟烂后取出，晾约5分钟
5.取一只铁锅，锅底放入松、柏锯末，加少量柏枝或柏壳，上面架上竹箅子，放上晾过的羊肉，盖上竹制笼屉盖，点火熏制
6.视锅内起浓烟后，关小火熏制3分钟即成
7.取出羊肉，刷上一层香油
8.食用之时，将羊肉切成条、块或片装盘中即可
主料:羊肉
(瘦)五百克
调料:大葱五克,姜五克,胡麻油五克,辣椒油五克,盐四克,白砂糖五克,味精五克,香油五克,料酒十克,胡椒粉三克,花生油五十克
风干羊肉的特色:
焦香美味。
教您风干羊肉怎么做，如何做风干羊肉才好吃
1.将羊肉切成五厘米长、三厘米宽的大片
(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干三小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
1、羊排500g、青红辣椒50g、郫县豆酱10g、大料3个、姜20g、料酒20ml、洋葱30g、孜然10g、油10ml、盐2g、酱油5ml。将羊排切成小块，软厚的片成两片。
2、炒去血水后捞出备用。
3、干净锅加入清水，加热后倒入煮好的羊排、。
4、加入料酒，大料，姜煮开后转小火煮一个半小时。
5、煮软烂的羊排捞出控水。
6、将洋葱青红椒切成小块。
7、起锅热油，加入郫县豆酱炒出红油。
8、倒入羊排和酱油煸炒香。
9、加入洋葱和青红椒煸香。
10、加入盐和孜然炒匀出锅。
关于熏过的羊肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
