大家好，关于羔蟹应该怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于膏蟹怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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有以下两种吃法：
1、腌制过的红膏咸炝蟹就直接切开成块，再切点生姜末拌上老酒，浇在切好的蟹上面，装盘上桌，直接可以食用了。蘸醋也可以，腌的不是非常咸的才好吃，太咸的蘸醋就有些怪怪的味道；
2、配炒年糕的吃法，是针对没有腌制过的蟹来说的，咸的炝蟹不能拿来炒。第一次尝试红膏咸炝蟹可能会觉得又腥又咸，跟饭一起吃会好一点。
1.首先将清蒸后的膏蟹放置在凉水中浸泡10-15分钟，让膏蟹身上的污垢和泥沙浮出水面。
2.用刷子轻轻刷洗膏蟹身体表面，包括螯和爪子，注意不要用力过猛，以免损伤膏蟹。
3.再次用凉水冲洗清洗干净，洗净后控干水分备用。
4.在炒锅中加入适量的清水，等水烧开后放入葱姜蒜和料酒，煮开之后再放入膏蟹，大火煮10-15分钟。
5.将膏蟹捞出放在盘子里，再用匀净的炖汤把膏蟹浇上即可。
注意：清洗膏蟹的时候要用清水，不要使用肥皂等清洁剂，以免影响膏蟹口感。另外，在膏蟹体内的咸水池中，可能存有异物，需要用勺子将其清理干净。
做椒盐膏蟹好吃
具体做法：
一）主辅料：膏蟹500克，椒盐35克,姜、大葱10克，植物油20克,盐3克,味精1克,黄酒15克,淀粉
(玉米)10克
二）椒盐膏蟹的做法：
1.把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉
2.起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出
3.锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上，椒盐膏蟹就做好了。
1、将冷冻的螃蟹放入盆中，加适量的水，然后在盆中撒少量食用盐，以加快除霜的速度。
2、适合煎炒焖煮
冷冻螃蟹比新鲜螃蟹的蟹味重得多。如果用蒸的螃蟹来吃螃蟹，有些不喜欢腥味的人会发现很难吃。此外，冷冻蟹的蟹肉也会有问题。分析后水会变软变松。蒸螃蟹会加重这种不好的味道。因此，大多数冷冻到死亡的螃蟹都将被油炸和煮，其鱼腥味将变得更淡。味道也稍好一点。
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