大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于有点老的玉米怎么弄好吃，生老玉米时间长了怎么煮才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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2019年06月15日
关注老的玉米淀粉和纤维都较高。
据专家研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
苞米碴子粥怎么煮？…苞米碴子粥是最爱吃的饭，我们这里加工苞米碴子选用米质玉米，用机器加工去片再把碎的和粒大的选去，提前三四个小时用温水浸泡，同时也单独浸泡少量花豆，当鍋里水烧开时先把花豆放里煮二三十分钟，再把浸泡苞米碴子的水倒完放进鍋里，水又烧开时放里少量碱面，花豆煮熟时香喷喷焦黄的苞米碴子豆粥，让人喝完这碗喝下碗真是好吃！
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2019年11月09日
关注生老的玉米在农村最常见了！一般给人吃的都是经过机器细磨后的的玉米碴子！经常煮碴子粥喝！也可以熬高汤！磨掉的部分也称玉米芙子！与水稻磨掉的皮一起卖给养猪场！
冻玉米怎么冻才好吃
一、保存熟的冻玉米的方法
最简单的方法是把玉米冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失。保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存一周。
下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。很多人在保存煮熟的玉米时，习惯将其随手放在冷藏室。但这样保存的玉米很容易变馊。这是因为，玉米中占很大成分的营养物质是淀粉，而淀粉的主要成分是糖，一个玉米的含糖量约在65%。含糖量高的食物容易变馊。因此，熟玉米保存在足够低的温度下，才不容易馊。
二、保存生的冻玉米的方法
生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不用择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。
想吃时，取出玉米，洗净后放入锅中。倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。需要提醒的是，冷冻玉米不用提前解冻;煮的时候，也不要水开后再放入。生玉米放冷冻室就好了。我家冰箱里一年四季都有存玉米，吃着方便，拿出来洗洗就可以直接下锅了
三、玉米的各种做法
我就经常买点玉米冻到冰箱里，吃的时候拿出来洗洗直接煮就行了。
如果家里有宝宝，还可以买点玉米粒冻冰箱里，可以煮稀饭、做玉米饼.玉米棒可以切成小段和排骨一起炖汤，炖出来的汤有股自然的甜香，玉米粒可以和大米、小米一起煮稀饭。
我家宝了喜欢吃的就是玉米饼，电饼档烧热、加油，玉米粒洗干净加点蛋液、白沙糖、生粉拌匀平铺在电饼档，跟做饼一样，两面煎至焦黄即可出锅，晾凉后切成小块，是宝宝的最爱。有的宝宝不喜欢吃饭，煮稀饭时放点玉米粒
(还可以加点豌豆粒)，煮出来的稀饭不但香甜而且黄的绿的也好看，宝宝看了就想吃。
最后教大家一个冻玉米的小技巧，可以去除冰箱里的玉米味。我们可以在冰冻玉米的那个格子里放一个敞口的容器，容器里放一点醋，不仅可以去除冰箱里的异味，还可以去除冰箱里的玉米味。冻玉米怎么冻才会更美味且不易变质变老。你学会了吗？赶紧行动起来吧。
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