大家好，今天来为大家解答羊肉汤怎么弄好吃不腥这个问题的一些问题点，包括羊肉汤去腥味和腥有那些香料也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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放一，白萝卜，二，白胡椒，三，大葱，姜。3不放，一，不放味精，二，不放八角，不放花椒三，不放酱油，不放料酒。炖羊肉不能乱放调料，否则羊肉又柴又腥。
最好吃的夏至羊肉炖法：
准备原料：羊肉
(500g)，白萝卜
(适量)，盐5g，味精5g，鸡精5g，胡椒粉3g，香醋4滴，八角2个，香菜适量，姜适量，大葱适量，陈皮适量，花椒适量
具体做法：
1.羊肉改刀切成块。
2.白萝卜改刀成滚刀块，香菜切末。
3.羊肉焯水，加几滴香醋，撇去血沫。
?4.将焯好的羊肉倒入砂锅中。
?5.砂锅放入葱、姜、大料、花椒、陈皮。
?6.大火改小火煲四十五分钟。
?7.放入白萝卜、盐、味精、鸡精、胡椒粉小火煲十分钟即可。
1、生姜在炖羊肉汤的时候，一般会放入些许生姜来去除腥味。可以直接将姜和羊肉放在一起煮，这样的去除腥味的效果是最好的，并且和还可以增加羊肉的香味。
2、茴香去除羊肉的膻味，最好的香料是小茴香。小茴香是一种长得特别像蔬菜的一种植物香料。往羊肉汤里面放入小茴香之后，就可以很大程度的增加羊肉的香气，还也会把羊肉的膻味祛除的非常干净，煮出来的羊肉汤特别浓郁，很有回味。
3、花椒炖羊肉汤时，花椒是必须放的。炖出来的羊肉不仅味道不腥，而且还能炖出羊肉本身的鲜香美味，就是除去腥味之后羊肉的本来的味道。另外炖羊肉汤最后记得放一些葱，这样就更完美了。
用料
羊腿1只约3斤葱2根姜1小块八角2个花椒1小勺
做法：
1羊腿洗净后放锅里大火煮开，把沫子撇干净，加葱姜、八角、花椒
2大火煮开后改小火煮1.5—2小时，即可
32小时后羊肉煮烂，放盐即可
关于羊肉汤怎么弄好吃不腥到此分享完毕，希望能帮助到您。
