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关于这个问题，电焊机割铁板的方法有以下几种：
1.利用氧气和乙炔的化学反应进行气割。先在铁板上画出需要切割的线条，然后将氧气和乙炔通过喷嘴喷出，形成高温火焰，将铁板加热至熔化点，再用氧气流将熔化的金属吹走，从而实现切割的目的。
2.利用电火花进行电割。使用电极在铁板上进行放电，使金属在电弧的作用下熔化并喷出，从而达到切割的目的。
3.利用手持式割切机进行机械切割。先在铁板上画出需要切割的线条，然后将手持式割切机放置在铁板上，根据需要调整切割深度和角度，通过旋转切割盘和推动割切机，实现铁板的切割。
火焰菜一般用高度酒精或者是白酒。在菜上倒的一般是高度酒精或者是白酒，而酒精遇到菜的热量，就会挥发成酒精蒸汽，在菜的上方形成一个蒸汽层，在上方点燃火，就会通过连锁反应，形成火焰，从上往下燃烧的一个过程。
点燃酒精蒸汽是非常危险的，因为酒精蒸汽在空中飘忽不定，很难精准控制燃烧范围，酒精蒸汽飘到哪里，猛烈的火焰就会燃烧到哪里。
如果加的酒精量过多，或者等待酒精挥发时间过长，就会形成非常大面积的可燃蒸汽，这时候点着就可能造成比较严重的爆燃。
区别如下:
1、材料不同:
烈火鱿鱼一般是用鱿鱼须，而铁板鱿鱼是用整个鱿鱼。
2、味道不同:
烈火鱿鱼一般为烧烤味，还会撒上小葱增香;
而铁板鱿鱼主要是刷上特制酱料做成，味道咸辣。
1.准备土豆、洋葱、牛肉片。
2.牛肉片中加入料酒、淀粉、白糖、蛋清、一点点盐，抓匀，在放入适量橄榄油抓匀，腌制20分钟。
4.铁板上加入适量食用油。
5.上面铺上一层洋葱，一层土豆条。
（土豆条提前微波炉高火加热3分钟）
6.牛肉片放锅中过油，变色盛出。
7.锅中加入食用油，加入番茄酱和蚝油，大火快速翻炒均匀，转小火咕嘟2分钟。
8.铁板大火加入，上面放好牛肉片。
9.浇上刚做好的酱汁。
10.看到洋葱有一点点塌的时候，转小火5分钟，出锅。
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