很多朋友对于羊排上的羊肉怎么弄好吃和羊排上面的那层肉适合怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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材料：羊上排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。
做法：
1、锅内适量水烧开，放入洗净的羊上排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊上排捞出沥干待用。
2、锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。
3、下入葱姜蒜、羊排，翻炒至上色。
4、调入料酒、酱油、糖，炒匀。
5、倒入高出羊上排约2CM的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，转小火。
6、煮约80分钟至羊肉酥烂，调入盐炒匀，转大火将汤汁收干，装盘撒上香菜即可。
羊排上面的那层肉，肥瘦相间，肉质非常的细嫩香甜，我觉得非常适合清炖羊肉，我最大程度保留羊肉的鲜香，肉质软糯，喝点汤也非常不错。
喜欢辣的，也可以加点红焖小料，做红焖羊肉。也可以切片爆炒，做孜然羊肉或者葱爆羊肉。
羊排上面的肉烤出来加点孜然粉就好吃了。喜欢吃辣的在加点辣椒面。
羊排和羊肉片这样做好吃浸泡，去血水，洗上几遍加水倒入料酒大火煮沸，转中火再煮两分钟关火倒掉水加热水洗干净汤里准备花椒草果八角葱橙皮羊排上火煮沸，舀干浮沫放入各种调料喜欢软一些就多炖一会儿
文章到此结束，如果本次分享的羊排上的羊肉怎么弄好吃和羊排上面的那层肉适合怎么吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
