各位老铁们好，相信很多人对螃蟹怎么弄好吃又简单的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于螃蟹怎么弄好吃又简单的以及蟹怎么做好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
做活螃蟹简单好吃的方法如下
主料:新鲜活螃蟹四只
辅料:香葱适量，姜片适量，白糖适量，淀粉适量，食用油适量，盐适量，清水适量
—烹饪步骤—
1·切好葱，入锅煮螃蟹，切螃蟹，不要壳。
2·油锅中放入姜片
3·当如螃蟹放盐，糖，水，翻炒，盖盖子，焖！
4·倒入适量葱，淀粉和水，翻炒
5·出锅！
原料：大闸蟹、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、陈醋、辣椒酱。
做法步骤：
第1步、大闸蟹。
第2步、先用刷子在水中刷洗干净。
第3步、放入锅内，加入料酒和1匙盐。
第4步、水开后，盖盖煮15分钟。
第5步、时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。
清煮螃蟹
食材准备：新鲜螃蟹2斤、生姜4片、葱4棵、辣椒5个、蒜头3个、盐2茶匙
制作方法：
1、先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。
2，然后将葱打成葱结，生姜切片，蒜头和辣椒都切成颗粒状。
3、将螃蟹放入锅中，并加入没过螃蟹的凉水，注意一定要是凉水。
4、再放入葱结、生姜片、蒜头、辣椒，盖上锅盖开小火，注意一定要是小火慢慢煮开。不吃辣口的话，可以少放一点辣椒。
5、煮开后，捞去浮沫，然后加入盐，开中火继续煮15分钟左右。
6、煮开后，不要立即掀锅盖，再焖上15分钟左右就完全入味了。
1、把冷水煮开之后，再把螃蟹放进水里，再煮上8分钟
（时间按体型增减）。如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。而且煮螃蟹功夫不好把握，蟹肉容易老。
2、也可以清蒸。螃蟹的最佳吃法是蒸，因为蒸能最大程度的保持它的鲜美和营养。蒸螃蟹讲究用冷水蒸，8-15分钟最好。这时候的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间太少会蒸不熟，时间长了也会影响蟹肉的口感，蒸螃蟹一定要仰面蒸，保证蟹膏不流出来。
关于螃蟹怎么弄好吃又简单的到此分享完毕，希望能帮助到您。
