大家好，今天来为大家解答有点老的蒜苗怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括干煸蒜苗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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1.
蒜苗摘去花蕾和老的根茎,折成3厘米左右长的段;猪瘦肉用温水洗过,剁作肉末。
2.
将炒锅放火上,下油烧至七成热,下生姜丝煸炒,至香味大出,下肉末翻炒,淋上黄酒,炒几下后放入蒜苗,煸炒至蒜苗变软,放糖、酱油,炒至蒜苗熟,加味精拌炒几下盛起,装盘佐餐食
老蒜苔做蒜苔米饼好吃。
将准备好蒜薹和胡萝卜，切成碎粒；
倒在煮好的米饭里。再放一些盐，搅拌均匀；
等饭不烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性，将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形；
锅里放油，将米饼放入，小火；
煎制到色泽美丽即可出锅，装盘食用。
五花肉切成薄片备用，蒜苗清洗干净后切去头尾，然后切成小段，锅内开大火烧热倒适量的油，放入五花肉炒至金黄色，然后加一点豆瓣酱炒出红油，倒入蒜苗大火翻炒，加适量的鸡精、蚝油、一点点生抽，少许白糖，翻炒一分钟左右即可
当然好吃，味道很好的。
蒜苗，又叫青蒜
（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎
（苔茎）和总苞
（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。
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