本篇文章给大家谈谈丑八怪鱼怎么弄好吃,以及丑八怪鱼的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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丑八怪鱼也叫安康鱼,又名蛤蟆鱼、结巴鱼等,是一种深海鱼,它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底,在中国沿海海域均有产出。人类已知的安康鱼有250多种,因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼可食用,肉质富含胶质,具有极高的营养价值。安康鱼肝味道鲜美,被称为“海中鹅肝”。
可以。
它的学名为黄颡鱼,是淡水名贵食用鱼类之一。它的样子有点像鲶鱼,这种嘴里长牙的肉食性鱼类的丑八怪确是美味,全身没有鳞,皮肤上有一层又粘又滑的粘液,这种粘液质具有保健功能。
青岛特色美食--丑八怪蛤蟆鱼
用料
安康鱼一条
(约1000克)
葱姜适量
料酒适量
北豆腐500克
豆瓣酱2勺
生抽适量
糖适量
做法步骤
1、小丑鱼内脏去除洗净、切块,冷水下锅,放葱姜和料酒,焯水,撇血沫,焯水后用清水洗净备用
2、起锅放油,油七成热放葱姜爆锅,加入豆瓣酱,生抽,炒出香味,加水,把焯水的鱼块倒入锅内,豆腐切大块覆盖在鱼块上,再加入少许糖在汤里
3、中小火炖30分钟,出锅撒些葱花即可
关于丑八怪鱼怎么弄好吃,丑八怪鱼的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。