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醋肉是泉州市区人的家常菜，传统菜，用猪五花肉，逆纹切片，洗净泡水半小时，捞出沥干，加香醋，料酒，白糖，生抽，蒜蓉，香菜头，五香粉，鸡蛋液，腌制六个小时，沥干汤汁加地瓜粉拌匀备用，调和油下锅大火烧至六成热，关小火，一片片肉下锅，肉下完开大火，翻炸至金黄，酸甜香的肉味飘出，即可出锅，口感外酥里嫩脆，酸香甜，微微的蒜蓉五香，非常好吃，面线糊，配茶，配啤酒那是绝配，祭祀，敬神，家宴必须要，隔天的醋肉还可以做成酸甜的“二卤汤”百吃不厌，浮桥一带有几家，老阿伯，一桥，清溪，巧阿等本地饭店都不错，兴贤路边的一些小吃店也可以，好像炸醋肉是泉州人，泉州饭店的必修菜，做不好就不泉州了，而且泉州的许多传统菜在浮桥一带的本地菜馆都保留的不错，外地来的朋友可到浮桥兴贤路去探访探访。
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地处玛纳斯县包家店镇南行6公里，山庄设有四座独特的别墅，风格各异，错落有致。还设有农家风味店，为使旅客能享用可口食肴，我们提供了丰富的风味餐饮，有农家有机肥的各种绿色食品，多种天然野味野菜，尽您享用。
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