大家好，关于鸡血鸭血怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡血鸭血怎么煮才嫩滑的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
教您毛血旺怎么做，将鸭血旺切成一字条形；
2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；
7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；
8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；
9)盛入炒好做底用的辅料。
1、准备一块新鲜的鸡血或者鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。
2、另起锅倒上适量食用油，油热放入适量干辣椒段，炸香。
3、然后放入切好的葱末和蒜片，炒香，再加一勺蚝油、一勺生抽。
4、调料炒香以后，就可以下鸡鸭血了。下入鸡鸭血翻炒片刻。
5、再加适量精盐、鸡粉和少量十三香进行调味。可以少来一点清水让鸭血煮一下入味。
6、最后下入韭菜段，大火翻炒均，出锅装盘即可。
营养丰富，味道不错。
食材主料大蒜300g鸡鸭血300g辅料盐适量醋适量步骤1.菜场买的新鲜大蒜2.鸡鸭血一盒3.大蒜去根洗净，切小段4.大蒜放汤5.鸡鸭血切小块6.放在汤里7.加入盐，醋，出锅即可小贴士蔬菜汤烧时间别太长，营养会流失的
给大家分享一个韭菜鸭血的做法。
鸭血嫩滑，鲜香美味。
主料：鸭血400克，韭菜适量
辅料：大蒜，泡椒，姜
1，将鸭血400克切成大小均匀的小正方块备用。
2，将大蒜切沫，泡椒切碎，姜切丝装入碗中备用。
3，起锅，锅中加入适量清水，再加入一勺食用盐，然后将切好的鸭血放入水中焯水一分钟。水开后撇去浮沫。将焯好的鸭血倒出备用。
4，把锅烧热之后加入食用油。将油温烧到五成热加入辅料，
（姜丝，蒜沫，泡椒）炒香。
5，爆香后加入适量豆瓣酱，小火炒出红油。
6，豆瓣酱炒香后加入适量清水，汤汁烧开后开始调味。
7，加入少许盐，胡椒粉。加入生抽、酱油适量，最后加入老抽少许调低色。
8，把鸭血下锅小火烧2分钟烧至入味。入味后加入少许香醋提鲜。
9，最后加入适量的水淀粉勾芡。然后再加入少许油。最后加入切好的韭菜翻炒几下断生后出锅装盘。
韭菜烧鸭血就制作完成，非常美味。
韭菜烧鸭血制作总结：
1，鸭血焯水的时候加入食用盐可以去腥味，还可以让鸭血变得滑嫩。
2，鸭血起锅之前加入少许香醋可以提鲜。
3，韭菜必须在最后加入，这样可以最大限度的保留韭菜的香味。
以上就是烧鸭血总结。喜欢的朋友可以做来试试。
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