老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于南瓜饼变软怎么弄好吃视频和南瓜饼怎么做才不酸的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享南瓜饼变软怎么弄好吃视频以及南瓜饼怎么做才不酸的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
只需要牢记3点诀窍即可南瓜饼就不会酸了。大家记得加澄面、趁热搅拌、低油温中小火炸这3点诀窍，保证您做的南瓜饼更香更软还不会酸。
诀窍一：加澄面
做南瓜饼时，一定要加澄面，因为澄面可以使南瓜饼更加的松软，炸的时候，南瓜饼就不会因为受到高温而开裂，而且澄面还能增加南瓜饼的香味。
诀窍二：趁热搅拌
南瓜蒸熟后，需要立即将澄面、糯米粉放入到南瓜中，因为南瓜中的高温可以将澄面、糯米粉烫熟，从而防止南瓜饼吃着粘牙。
诀窍三：低油温中小火炸
炸南瓜饼，一定要低油温中小火炸，千万不要高油温大火炸，因为南瓜饼含有大量的糖，而且表面还有一层面包糠，如果油温太高，糖会糊化，而面包糠会发黑，从而导致南瓜饼吃着发黑，看着很黑。
外面的南瓜饼是油炸的，可能你做的是油煎的吧。
炸南瓜饼又脆又蓬松的方法：
1.面剂子搓圆，沾上芝麻，压扁成扁圆形。
2.热油中炸，不停用筷子拨动，避免开裂。
3.炸至微微发黄，升高油温炸制酥脆。
可以加一些白面粉，淀粉，最好是糯米粉，搅拌均匀再揉，面要硬一点好因为面是越揉越软的。
关于南瓜饼变软怎么弄好吃视频，南瓜饼怎么做才不酸的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
