大家好，关于蒜末要怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于万能的蒜蓉是怎么做的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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两个都好吃。剁椒酱是没有蒜蓉的，比较辣，特别适合吃辣的的人群。
蒜蓉酱是有蒜蓉的，我个人觉得蒜蓉酱不是很辣，可能是因为蒜蓉中和了辣椒的辣，所以蒜蓉酱不是很辣。蒜蓉酱适合喜欢吃蒜的人群和不怎么能吃辣的人群??我个人是比较喜欢吃剁椒酱的，因为我不喜欢吃蒜。看个人选择哦！
大家好，蒜蓉酱已经是无人不知无人不晓，三楼的香味最符合当下吃好的口味，甚至比吃了更香，不管是肉类，海鲜类，鱼类还是蔬菜，都能够和蒜肉这种东西搭配，比如最出名的肉类蒜蓉，白肉算一份糖醋白骨，排骨也可以说是无蒜不行，海鲜就更不用说了。
最主要的原因是因为算能够去腥，提香增鲜，虽然算柔和，这些食材都百搭，但是在外面吃的很多蒜蓉菜系，经常都会感觉不好吃，少了一股蒜香味，这主要是因为老板调制的蒜蓉酱做的不好，你在味道没有调好，那么就会失去它原有的味道，今天就来教大家做一个万能蒜蓉酱。
首先，我们准备的食材有蒜头500克，葱四棵，剁椒一汤勺，适量的耗油，食用盐，食用油，白砂糖，味精一勺生抽两勺，第一步，我们先处理时才把蒜头剥成蒜米，去皮洗干净，沥干水分，等待备用，再把冲洗干净，从重庆下来备用，葱叶切碎，再放剁椒一勺倒在备用，习个干净的碗区，蚝油三汤勺，白砂糖两勺，生抽两汤勺，味精一勺备用。
然后再把剥好的蒜和葱头一起放进料理机里打碎，打碎之后把蒜末取出来，装到碗里面，酸菜锅里面加入适量的食用油，然后放入盐和油炒一下，倒入三分之二，打碎的蒜末，用中火不断的翻炒。
另外，三分之一的蒜末等待备用，用中小火不断的翻炒，直到蒜末炒成金黄色，这就是所谓的金蒜蓉，也就是说的蒜末，然后起锅装到盘子里，趁热倒入刚刚调好的酱料混合在一起。
以上就是我为大家分享的蒜蓉的做法，大家学会了吗？
蒜蓉酱又名金银蒜蓉，厨师长教大家做的这个蒜蓉酱的万能做法，蒜香浓郁，满屋飘香。难怪饭店的这么香，原来有这么多的小技巧，在家也可以做。蒜蓉酱可蒸、可拌、可炒，而且做法简单。这个蒜蓉酱也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看。下面我们来看看具体做法吧
食材：
蒜子200克，盐10克，胡椒粉8克
步骤如下：
1.蒜子200克去头去尾，用刀切成蒜蓉，这样切出来的蒜蓉比较出味，适合做蒜香
2.然后用水清洗，清洗是为了防止粘锅，炸出来的蒜更金黄，颜色更好看
3.锅烧到冒青烟时下入大豆油，这样能防止蒜子下锅后粘锅，油温烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，火一定要小。刚开始下入蒜蓉，会冒大泡，这是水汽蒸发的表现
4.然后用勺子不停的搅拌，防止粘连，必须用小火熬制，泡泡会越来越小，这说明蒜子中的水分在减少，蒜子会慢慢浮起来，由白色变成金黄色，这时候下入三分之一的蒜蓉，这样按比例先后放，是为了突出一香二脆的效果
5.加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克去腥
这样一道蒜蓉酱就做好了，蒜香浓郁，满屋飘香
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生菜最早是由野生种驯化而来，传入中国的历史较悠久，近年来栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌，也是百姓家中很受欢迎的绿色蔬菜。
生菜的药用和营养价值都是相当的高，可以直接生吃，但市场购买的可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净，生吃餐桌上的做法也有很多，可清炒、也可以作为配菜，比如炒粉、煮粉的是时候放一些，我比较喜欢的做法是耗油生菜。
耗油生菜的做法也比较简单，大家按照下面的步骤在家试试！1、生菜掰散用清水洗净浸泡10分钟左右，去除农药残留等
2、准备5-10颗大蒜，切成蒜末备用
3、另拿一碗调酱汁，加入适量淀粉、蚝油、盐、酱油
4、倒入适量清水搅拌均匀
5、烧开水把生菜加入锅中，加入少许盐
6、生菜煮一分钟即可夹出备用
7、热锅下油，加入蒜末炒香
8、再将调好的酱汁倒入锅中烧开搅匀
（根据量和口味，可以再加适量清水、盐等调味料）
9、最后淋入煮好的生抽上面即可
喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧！
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关于本次蒜末要怎么弄好吃又简单和万能的蒜蓉是怎么做的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
