大家好，关于红酒烧鸭怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于葡萄酒可以烧鸭子吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
可以
做法1.鸭腿洗净后，切大块备用。蔬菜洗净，切大块备用
2.将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时至入味
3.取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。向平底锅中放入少量油，烧热后放入鸭腿炒出油份
4.取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀
5.锅内倒入腌过的红酒
（加热过）和高汤，加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘
秋天吃鸭肉，滋补不上火，还有打开没喝完的半瓶葡萄酒，就打算用红酒来炖鸭肉吃了。其实用啤酒是传统的做法，这里我变通了一下，步骤还是一样的。
红酒的度数不高，一般由葡萄酿制而成，好的红酒醇香适口。适度地喝红酒可以起到软化血管，美容养颜，减肥瘦身的作用。
用红酒来炖鸭肉可以有效去除肉的腥味，还能更好地增加香味，所以是一种非常受欢迎的做法。
建议不要用葡萄酒当啤酒来煮鸭子。 用啤酒来煮鸭子的原因是啤酒中含有大量二氧化碳，在啤酒加入锅中以后，酒在加热的过程中，二氧化碳会挥发出来，在锅中形成很多气泡，这样可以使得鸭肉受热更均匀，煮熟的鸭肉口感更好，更嫩。 但是葡萄酒是没有这么多气泡的，不具备啤酒的功效。 而且葡萄酒的酸度很高，你如果用葡萄酒来煮鸭子，煮出来以后鸭肉会很酸，吃起来并不好吃。
主料：鸭胸肉胡萝卜
（三条）
腌料：盐
（少许）
配料：姜
（一小块）红酒
（半瓶）葱
（两根）大料
（三粒）
调料：生抽
（一汤勺）糖
（一小勺）
1、买回来的鸭子清洗干净。
2、将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。
3、姜清洗干净，连皮拍碎。
4、香葱清洗干净，留葱头并拍扁。
5、将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。
6、胡萝卜清洗干净刨皮切小块。
7、砂锅放油爆香大料。
8、把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。
9、在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。
10、在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖
（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。
11、在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。
OK，关于红酒烧鸭怎么弄好吃又简单和葡萄酒可以烧鸭子吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
