大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于自制糖稀怎么弄好吃,我买了麦芽糖,很粘稠,想把它制作成糖稀。求方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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先把锅里放水,烧热然后把麦芽糖放进去,开始的时候最好是搅动一下,比例可以自己定:糖:水=6:4或7:3都可以,化开的糖水就叫蜜汁了。
广东蜜汁叉烧就是这样做出来的。糖艺的糖是怎么样熬制出来的!
现在熬糖一般都是用艾素糖,艾素糖不容易发黄,熬糖已经不像以前那样麻烦了!
我自己本身就是做糖艺的,现在做糖艺的已经基本上不用白沙糖这类的糖了,现在用的都是德国进口的艾素糖,价格比较贵,但是非常的好用,不容易反沙!
第一种方法就是用艾素糖干熬,什么都不加,开中火,刚开始的时候多搅拌,这样不容易发黄,我们自己是煮到170度就出锅了,如果在煮高的话,糖特别的脆,不好制作,而且非常的烫手,如果是需要加色素的话,建议是在140度左右的时候加入就可以了!
第二种是加水熬,10:1,也就是说1000克的糖加100ML的水,这样煮也是煮到170度就可以了,
至于白沙糖,现在做糖艺的已经不用了,不好做,而且特别的容易发黄,所以还是直接用艾素糖会比较好!
以上是我自己做糖,熬糖的方法,希望可以帮得到你!
糖艺的糖是怎么样熬制出来的!
现在熬糖一般都是用艾素糖,艾素糖不容易发黄,熬糖已经不像以前那样麻烦了!
我自己本身就是做糖艺的,现在做糖艺的已经基本上不用白沙糖这类的糖了,现在用的都是德国进口的艾素糖,价格比较贵,但是非常的好用,不容易反沙!
第一种方法就是用艾素糖干熬,什么都不加,开中火,刚开始的时候多搅拌,这样不容易发黄,我们自己是煮到170度就出锅了,如果在煮高的话,糖特别的脆,不好制作,而且非常的烫手,如果是需要加色素的话,建议是在140度左右的时候加入就可以了!
第二种是加水熬,10:1,也就是说1000克的糖加100ML的水,这样煮也是煮到170度就可以了,
至于白沙糖,现在做糖艺的已经不用了,不好做,而且特别的容易发黄,所以还是直接用艾素糖会比较好!
以上是我自己做糖,熬糖的方法,希望可以帮得到你!
您好,很高兴回答你这个问题。
棉花糖可以自做吗?当然可以啦,而且超简单超好吃哦。
准备一个不粘锅,开火把锅烧热。倒入准备好的糯米粉不停翻炒,炒至微黄出锅。把炒好的糯米粉都入盘中铺平。然后两个鸡蛋清加糖打发至奶油状态,锅里加白糖加清水开小火不停搅拌直至糖融化,把事先已泡好的吉利丁片放入锅中然后关火。把糖水迅速倒入已打好的蛋清中继续打发,打差不多10分钟,倒入保鲜袋,然后挤在事先准备好的熟糯米粉上,大小根据自己喜欢来,挤好之后用炒熟的糯米粉把棉花糖的表面都散上一层,放着凉上几个小时,甜糯的棉花糖就做好啦。
好了,关于自制糖稀怎么弄好吃和我买了麦芽糖,很粘稠,想把它制作成糖稀。求方法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!