各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炒索面怎么弄好吃窍门，以及炒索面怎么弄的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
第一道:米面层
第二道:九层糕
第三道：婆饼
第四道:绿豆腐
第五道:泥鳅汤
第六道：泰顺肉丸
第七道:什锦菜
第八道：炒腊兔
第九道：土豆饼
第十道：花饼
炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。流行于华北地区，发源地是山东。现将炝锅面正宗做法介绍如下：
1.准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜
2.西红柿切块，香菇切片，青椒切丝
3.起油锅放入葱煸香
4.倒入西红柿，青椒，香菇翻炒
5.加入1勺五香粉，适量的盐翻炒至西红柿出汁
6.倒入适量的开水
7.放入面条
8.面条煮熟后放入青菜，水开关火。
9.成品
1、东阳沃面
早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东阳风味。
2、东阳火腿
东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”著称。
3、东阳索面
东阳特产索面又叫长寿面，主产于东阳市巍山镇曙光村等，历时几百年手工制作的传统产品。东阳索面具有柔软细白、烧食方便、其性平和温补，易消化吸收，价经济实惠，除加少量食盐之外，未加任何添加剂，乡间称为寿面，是祝贺寿诞的必备礼品。
4、上卢馄饨
在东阳市江北街道上卢菜市场里，有许多当地的特色小吃，有红皮的白切羊肉、萝卜麦饺等，其中最具特色的当属"上卢馄饨"，每家小吃摊用的都是老式带抽屉的馄饨担，现剁新鲜肉馅现包馄饨，柴火锅灶烧得又红又旺，下锅几分钟后，热气腾腾的馄饨就到了客人面前。
5、东阳烤豆腐
烤豆腐此乃东阳的一道特色小菜，早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜，农家常杂以青菜、豆芽烧煮，也可以用烤豆腐为主料做煲。
6、南马肉饼
南马肉饼是浙江东阳著名的传统小吃，最早出现于明朝，有很悠久的历史，历来都很受当地人喜欢。
7、馒头焐肉
东阳民间宴席，一开筵就是馒头焐肉，寓意是恭喜大家事业兴旺发达。这道菜其实是从孔子祭祖的菜式衍化而来。孔子祭祖始用馒头、方肉。东阳沿用这道菜式，暗合东阳“教育之乡”的人文内涵。
8、荞麦老鼠
荞麦，在东阳有“裹龌龊”一说。每年吃几次荞麦食品，可以起到清理肠道沉积废物的作用。吃荞麦老鼠在东阳已经有几百年的历史，堪称东阳一特。荞麦老鼠好吃的秘诀首先要选好水分充足的萝卜，拔成丝状，再选上好的牛肉切丝，将萝卜丝和牛肉加猪油翻炒，萝卜和牛肉的香味出来之后，放进荞麦老鼠，加水煮，最后再放上青葱、生姜等调味料出锅。
准备食材。碱水面，胡萝卜，小白菜，油盐，胡椒粉，白糖，生抽，葱。
做法。锅里放适量油煮熟，倒入一个干净的碗中。锅里放入水烧开，放入面条，煮七八分熟，捞出控干水，倒在事先准备好的案板上，淋少许熟油在面条上用筷子抖散，摊凉。胡萝卜洗净擦成丝，葱切葱花，小白菜洗净，掰开一片一片叶子。锅里放少许油烧热，放入胡萝卜丝小白菜翻炒断生，放入面条翻炒，加生抽，胡椒粉，白糖翻炒，加入盐，葱花炒匀盛出装盘即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒索面怎么弄好吃窍门和炒索面怎么弄问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
