这篇文章给大家聊聊关于苜蓿该怎么弄好吃，以及苜蓿菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
推荐凉拌苜蓿。
凉拌苜蓿的做法步骤：
1.新鲜的苜蓿菜，取嫩尖，洗净。
2.锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。
3.盛出，控干水份备用。
4.蒜切碎，葱花，备用。
5.锅里放油，花椒放进去炒出香味。
6.葱花和蒜末放进去，翻炒两下，关火。因为是凉拌菜，所以蒜和葱没有必要炒熟。
7.焯好的苜蓿放进搅拌的盆里，倒入醋，白糖，蚝油，香油，盐，搅拌均匀。
8.炒好的葱和蒜，连同花椒和油，一起倒进去。搅拌一下。就可以了。可以尝一下咸淡，根据口味来。
9.盛到盘子里。味道好极了，所有的调味品都刚刚好。凉拌菜一定不能太咸哦!
10.很漂亮吧！
食材
苜蓿1000克，面粉200克，鸡蛋10个，盐适量，
香油少许，碱少许。
?做法步骤
1.先认识一下苜蓿，哈哈
2.凉水和面，面团充分醒开
3.
(春天的苜蓿，洗净切碎，放盐拌匀，过几分钟，盖盖儿，沥去菜汁)因为这是冬季，苜蓿本身很干所以我就没有杀汤
苜蓿洗净切碎，加入盐，碱，香油拌匀，就是这么简单
4.分成大小相同的双数面挤，取两个揉圆按扁，擀成薄片，看锅的大小，皮子越薄越好吃
5.在一张面皮上中心放馅，筷子铺匀，菜的四周围稍微凸起，好打鸡蛋，面皮四周留大约一厘米的边，馅铺好，中间打两个鸡蛋
6.取擀好的另一张皮子盖在摊好鸡蛋菜馅的皮子上，四周边用手指压实
?7.用一碟子或者碗，沿周边把多余的角料压下，撕掉，再用手指把剩下的边重新压实一下，盒子就可以下锅烙了
8.轻轻地托起盒子，放提前预热好的饼秤里，两面烙至成熟即可出锅
9.切块装盘
1.可以将苜蓿和适量的面粉混合均匀，然后加入适量的盐和十三香，再次搅拌均匀，上锅蒸熟即可食用。蒸好后，放上自己喜欢的蒜粉、辣椒面等调料，再浇上一些热油。一道美味的蒸苜蓿就做好了。
蒸苜蓿的时候要注意水分一定要控制在干的状态，不然裹在面粉里容易粘在一起。蒸的时间不要太长，10分钟就好，太久会影响口感。
2.凉拌紫花苜蓿，凉拌紫花苜蓿一定要用开水焯两三分钟，这样不仅能去除亚硝酸盐，还能让焯过的紫花苜蓿更绿更好吃。然后加入自己喜欢的调料，一道美味的凉拌苜蓿菜就做好了。
方法/步骤分步阅读
1/10
1.苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
2/10
2.水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。
3/10
3.用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。
4/10
4.大蒜用刀面压扁
5/10
5.切成碎末
6/10
6.少许油烧热
7/10
7.用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。
8/10
9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。
9/10
9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。
10/10
10.将汁子浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。
文章到此结束，如果本次分享的苜蓿该怎么弄好吃和苜蓿菜做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
