大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒豇豆怎么弄好吃视频教程的问题，以及和豇豆怎么炒好吃王刚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
豇豆是咱们生活中常见的蔬菜，炒食方法非常多。还可以做盐菜、盐菜、干菜等食品。
在湘西，把豇豆清洗干净后晾干水分，放入泡菜坛子，一周后取出来炒猪肝、炒瘦肉、炒香干等等，都是非常好的下饭菜。
在物质匮乏年代，一瓶豇豆，可能就是好几天的下饭菜。豇豆还是一些餐饮，特别是粉面馆配置的常见小菜。下面小编编先跟小伙伴们分享几个菜式，后面再摘录网友分享的豇豆营养价值。
青椒豇豆准备：豇豆8两，青椒2两，菜籽油2两，食盐、味精、素高汤、水淀粉各适量。
步骤：
1、豇豆清洗干净，切成段，青椒洗净后切成粗丝。炒锅置于旺火上，倒入菜籽油烧至七成热。
2、放入青椒煽炒出香味，并加入少许食盐炒匀。再倒入豇豆翻炒，注入少许素高汤，盖上锅盖焖几分钟。
3、放入食盐，撒入味精，拌匀入味后用水淀粉勾芡即可。
干煽豇豆准备：豇豆8两，芽菜、料酒、食盐、香油、菜籽油、酱油、味精各适量。
步骤：
1、把豇豆清洗干净，摘成长段。芽菜洗净后挤干水分，切成细末。炒锅置火上，放入植物油烧热。
2、放入豇豆炸至皱皮时捞出沥油。锅内留少许油，烧热倒入酱油，将豇豆炒香，撒入食盐、芽菜。
3、翻炒入味后淋入料酒、味精，撒上香油炒匀出锅即可。
鱼香豇豆准备：嫩豇豆半斤，生姜、蒜瓣、香葱、白糖、陈醋、酱油、味精、泡椒、食盐、菜籽油各适量。
步骤：
1、把豇豆清洗干净折成段。泡椒切成碎末，香葱、蒜瓣、生姜清洗干净分别切成碎末，一起放入碗内。
2、炒锅置旺火上，加入清水烧沸，将豇豆煮断生，捞出后过凉，挤干水分，撒入少量食盐和香油腌制。
3、炒锅置旺火上，加入菜籽油烧至八成热，倒入装有姜末、葱末和泡椒末的碗内，加入白糖、酱油、味精、陈醋和香油，调成鱼香汁。
4、将豇豆放入盆内，倒入调好的鱼香汁拌匀，整齐的码在菜盘即可。
豇豆肉末准备：豇豆半斤，猪肉2两，红辣椒、食盐、生抽、料酒、白糖、蒜米、香葱各适量。
步骤：
1、豇豆提前一天清洗干净，切成碎丁，撒入适量食盐腌制一晚。猪肉以五花肉为宜，清洗干净后切成碎末。
2、红辣椒洗净切成圆圈。蒜瓣去皮，清洗干净后切成碎末，再捣成蒜蓉。香葱洗净切成碎末。炒锅置火上。
3、放入植物油烧热，先下入猪肉末煽炒干水分，加入食盐、生抽、料酒、白糖炒匀。变色后放入豇豆末。
4、再放入蒜末和红椒，炒熟入味后撒入味精、葱花即可。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
如果您有更多关于豇豆的小知识或者美味吃法，菜式，并愿意拿出来跟读者朋友们分享，欢迎在评论区留言！为关注今日头条“益生美食”的你点赞！1.需要焯水2.因为豇豆角的外皮比较厚，而内部的纤维较为粗糙，如果不经过焯水处理，炒出来的豇豆角会比较难以入味，口感也会比较生涩。3.在焯水的过程中，可以让豇豆角的纤维软化，同时也可以去除豇豆角中的杂质和细菌，让炒出来的豇豆角更加美味可口。
用料
豇豆1斤
蒜4瓣
蚝油1小勺
姜丝
洋葱粒
盐
辣香红豇豆的做法步骤
步骤1
?1斤红豇豆先放凉水里浸泡20分钟后，取出掐去两头和有虫眼的地方，再用凉皮清洗2遍
步骤2
?用手掰成小段
步骤3
准备一些姜丝，洋葱碎，4瓣蒜剁成小粒
步骤4
?开火，放入生姜丝，洋葱粒煸香，放入一勺剁椒，一勺蚝油煸炒，
步骤5
?放入红豇豆继续煸炒
（中小火）
步骤6
?加入一小碗开水，大火闷煮
步骤7
?出锅前放入盐，蒜粒，翻炒，出锅
辣香红豇豆的小贴士
豇豆要煮到发软煮熟，生豇豆易中毒
材料：豇豆1把，肉末适量，花椒1勺，麻椒1勺，干辣椒适量，葱1段，蒜3粒，姜1小块，老抽适量，生抽适量，盐适量，油适量。
豇豆的做法：
1、首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；
2、把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；
3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
