这篇文章给大家聊聊关于青海生羊排怎么弄好吃呢，以及青海开锅羊肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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西宁市最好吃的生烤羊排，在城东区东关大街，靠近东关大街的特色小店，因为到西宁的时候比较迟，所以选择这家营业时间较晚的店，再一个想尝一下西宁特色的生烤羊排。小店不大，六七张方桌，经营的都是一些特色菜品。
「特色生烤羊排」羊排鲜嫩多汁，并没有添加过多的香料酱汁，基本上就是羊肉的原味，好吃?
「羊肉串」三块钱一串，肉还是挺多的，相比羊排的肉质更加紧实一点。
「炕锅」坑锅羊肉也是青海特色菜，羊肉土豆洋葱辣椒面片炖在一口锅里，没有太多的汤汁，类似干锅的口味，满满一锅从肉类到蔬菜加主食全都有了。
1/3把羊排洗干净，改刀，剁成一小段的，把锅里放入水烧开，把羊排放入锅里炒下水，出锅备用
2/3把锅烧开，放入油干辣椒，生姜，蒜，炸锅，接着放入羊排翻炒，多翻炒一会，在放入盐和料酒，一直翻炒，直到羊排的颜色变的金黄色的
3/3在放入辣椒面一直翻炒，在放入洋葱和青椒，在翻炒几下出锅装盘，最后上桌前洒一点的孜然和香菜在上面
做法很多。不同的民族，做法都不一样，但大同小异。比如海西州蒙古族牧民的做法既简洁又好吃。从宰羊开始就很讲究，不见明血。剥皮时不沾丝毫脏物，取出内脏后分类快速处理，肉肠血腸样样不少，最后将羊倒挂，取草原雪山泉水冲洗血迹后肢解入锅，部分肉做肉腸
（羊筏子）。蒙古族人煑开锅羊肉都烧干牛类，取的草原千年雪山渗透的泉水，旺火煑开，抓一把大颗粒盐放入锅内，煑一个半小时便出锅。这样的开锅羊肉太好吃了，就因为水和盐。
青海牧区清炖羊肉的做法简单，主要是受条件限制和民族习惯要求形成的，羊肉凉水下锅，用木材烧火，盖上锅盖，等水开后，用勺子打去浮沫，这样可以去腥味，然后转中小火炖制，时间长短要看个人爱好，嫩点的时间段，烂的就时间长，出锅前放点盐！
关于青海生羊排怎么弄好吃呢和青海开锅羊肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
