其实新鲜的羊腿怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解新鲜的羊肉,要怎么做更好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享新鲜的羊腿怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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新鲜的羊肉怎么做都好吃.烧烤.涮.炖.炒.水煮.油炸.如果老年人吃.最好清炖.口感好.鲜嫩可口:做法是.把羊肉切成一寸大小的块状.放锅里加水适量.大火煮至开锅.然后放葱.姜.蒜.大茴.盐.酱油.等作枓.小火慢炖.直到煮熟.醇香可口的清炖羊肉就作好了
食材:
新鲜羊肉1000克,白萝卜1根,生姜1块,大蒜5
瓣,香葱5根,桂皮1小块,香叶2片,草果1个,花椒1小撮,干辣椒12个,豆瓣酱1勺,花雕酒2大勺,冰糖3颗,生抽2勺,老抽1勺,白胡椒粉少许,盐适量。
做法:
1,羊肉剁成块后冷水下锅,加入姜片和葱结,倒入1勺花雕酒,大火煮开后撇去浮沫,再煮3分钟捞出过一遍冷水,控干水备用。
2,锅里放少许油,油温5成热时下入姜蒜爆香,倒入羊肉中小火煸出油,接着加入1勺豆瓣酱炒出红油,再加入桂皮、香叶、花椒、草果和干辣椒翻炒均匀。
3,然后加入适量盐、2勺生抽、1勺老抽、3颗冰糖、1大勺花雕酒和少许胡椒粉,炒匀后倒入热水,水的量要没过羊肉。
4,煮至汤汁剩余不多时加入切好的白萝卜,继续煮15分钟左右,煮至羊肉软烂即可,出锅后装盘撒上香菜就可以开吃了。
你好,我是豫见强子,很高兴回答你的问题
我个人是特别爱吃羊肉,喝羊肉汤的,我今天就分享一个我媳妇给我炖羊肉汤的做法给大家
1.你的是干羊腿,最好是提前一天用温水把它泡开,泡好以后剁块洗净备用
2.起锅烧,将羊腿倒入锅里放上料酒,姜片焯水10分钟
3.焯好捞出洗净备用
4.锅中烧水,倒入羊腿,加入姜,花椒,烧开转小火炖3小时
5.炖好以后加入盐,鸡精就可以了,盛出撒上葱花,香菜就可以,一碗鲜香美味又暖胃的羊肉汤就做好了,再配上个烧饼就完美了
6.另起锅烧油,把油温烧至8成热,准备个小碗,放上蒜末,辣椒面,浇上热油搅拌均匀,再放点生抽,耗油,葱花搅拌均匀,小蘸料就做好了,羊肉沾上小蘸料那叫一个完美。
这是我比较喜欢的羊肉吃法,这样既营养又好吃,喜欢的赶紧做起来吧
答:羊肉是一种非常美味且营养价值很高的食品。它的做法有很多'种,红烧羊排非常美味。准备新鲜的羊排若干,清洗干净,配料食用盐、味精、花椒、大料、茴香、丁香,热锅凉油烧开,放入配料和羊排炒制。
关于新鲜的羊腿怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。